Plongez dans notre collection de recettes inspirées du terroir des Premières Nations. Chaque recette met en valeur nos épices boréales uniques : parfaites pour sublimer vos viandes, poulet, poissons, légumes ou plats végétariens. Que vous cherchiez une recette rapide, une marinade savoureuse ou une idée pour vos soupers, vous êtes au bon endroit.
Recettes du Guerrier
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Recette de Sauce Tzaziki Micmac à la Feta
Une recette de sauce Tzaziki savoureuse, rapide et maison, assaisonnée avec notre Mélange Micmac ! À essayer avec des brochettes faites avec nos Épices Souvlaki en vrac et des patates grecques réalisées avec nos Épices à Patates Grecques en vrac !
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Recette de Poulet Bang Bang du Guerrier
Recette virale de poulet bang bang, réinventée avec notre mélange Piri-Piri ! Simple, rapide, à la friteuse à air (air fryer), au four ou au BBQ. Régalez-vous !
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Recette de Fajitas au poulet Cri
Des fajitas qui sortent des sentiers battus! Mariage parfait entre les saveurs mexicaines et les arômes boréaux du mélange CRI, ces fajitas au poulet mariné sont garnies de légumes frais, de crème sûre et de fromage fondant. Une aventure savoureuse entre le nord et le sud !
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Recette de Bavette au café et sauce à l'ail noir & morilles
Recette de Bavette de boeuf au café avec sauce vin blanc, ail noir et morilles. Avec notre Rub à Steak au Café et l'ail noir des Jardins du Témis. Un pur délice en toute saison !
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Recette de Smash Burger du Guerrier
Inspiré par notre visite dans l’ambiance retro de la ville de Seligman, notre chef vous présente un burger digne des drive-ins américains des années 50! Ce burger hors du commun vous permettra de revisiter vos barbecues estivaux et d’épater vos convives. La méthode de préparation du Smash Burger fait en sorte de faire exploser les saveurs du bœuf, complémenté des arômes uniques du Poivre au Bacon, d’une mayonnaise à la sauce Scorbut et surmonté d’oignons caramélisés. -
Recette de Poppers Jalapeno du Guerrier
Une recette de bouchées simples et savoureuses, parfaites pour gâter ses invités ou soi-même ! Les Poppers Jalapeno du Guerrier, au four, au fumoir ou sur le BBQ !
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Recette de Brochettes de poulet à la sauce La Scorbut
Des brochettes de poulet marinées savoureuses de style asiatique, réalisées en deux temps, trois mouvement. La meilleure recette facile de marinade pour le poulet, c'est par ici !
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Recette de Tostadas de Homard & Salade des trois soeurs
Découvrez une explosion de saveurs inspirée du majestueux fleuve Saint-Laurent. Nos tostadas de homard célèbrent les trésors marins de notre terroir. Accompagnées d’une salade des Trois Sœurs — maïs, courge et haricots —, cette recette rend hommage aux traditions autochtones tout en offrant une touche de modernité. La douceur du homard se marie à merveille avec le goût umami du bacon de mer, évoquant les embruns salins du fleuve. Une expérience culinaire qui invite à voyager au cœur des richesses boréales et à savourer l’essence même de notre patrimoine.
Recette tirée de la série Les Recettes du Guerrier en collaboration avec Bell Média/ TV1. Diffusée dès le 19 février 2025. Cuisiné en bord du Fleuve Saint-Laurent à la Marina de Québec.
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Recette de Steak de chevreuil ou bœuf au Poivre Forestier
Un poivre de qualité, ça fait toute la différence. C'est d'autant plus vrai quand on prépare un steak au poivre. Qu'il s'agisse de boeuf, de bison, de chevreuil ou de votre viande rouge favorite, laissez les arômes de notre tout nouveau Poivre Forestier l'assaisonner de la plus délicieuse des façons !
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Recette de Guédilles au homard Micmac
Les guédilles au homard: Un mets que l'on retrouve à profusion sur toute la côte Est et qui fait toujours sensation ! Laissez le tout nouveau Mélange Micmac y ajouter sa touche saline et herbacée, ainsi que de doux arômes de dulse de la Gaspésie. Les meilleures guédilles au homard en toute simplicité, c'est par ici!
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Recette de Tartare de Crabe & Crevettes à la sauce La Scorbut
Toute la fraîcheur des saveurs des côtes du Saint-Laurent se trouve dans cette recette de tartare simple, originale et délicieuse, créée par Corine, Cuisine Épique (Facebook). Le tout servi sur un lit de betteraves jaunes marinées. Voilà ce qui arrive quand on combine crabe et crevettes avec les meilleurs assaisonnements: Un petit chef-d'oeuvre !
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Recette de Crab cakes du Guerrier au Poivre au Bacon
Une recette parfaite pour profiter de la saison du crabe ! Notre chef l’a réinventé en ajoutant notamment du Poivre au Bacon à l’appareil et du Mélange Traditionnel à la chapelure. Le tout farci de fromage à la crème… Croustillants, débordants de fraîcheur, vous en redemanderez !
