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HERBES, CHAMPIGNONS & PIMENTS FORTS

HERBES, CHAMPIGNONS & PIMENTS FORTS

Découvrez une sélection unique de plantes boréales et de champignons sauvages cueillis à la main en forêt, et de piments forts soigneusement sélectionnés. De la forêt à l’assiette (ou à l'infusion), ces ingrédients authentiques enrichissent vos recettes de parfums sauvages et puissants.

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Morilles noires séchées 10g | Vrac Morilles noires séchées 10g | Vrac
10.00$
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Morilles noires séchées entières – 10 g (Vrac) À propos Véritable joyau des sous-bois, la morille noire est l’un des champignons sauvages les plus prisés. Séchée, elle concentre un parfum profond ...
Poivre des Dunes (Entier / moulu) Poivre des Dunes (Entier / moulu)
10.00$
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Le poivre des dunes, également connu sous le nom de poivre crispé, est en réalité le châton mâle d'une variété d'aulne crispé (Alnus crispa). Cet arbuste pousse dans les régions tempérées de l'hémi...
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Thé du Labrador Thé du Labrador
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Le Thé du Labrador possède des saveurs légèrement résineuses et herbacées, avec des notes de cèdre et de thé vert. Il peut être utilisé pour ajouter une touche de saveur unique à divers plats. En c...
Sumac Vinaigrier (fruits) Sumac Vinaigrier (fruits)
10.00$
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Le Vinaigrier (ou Sumac Vinaigrier / Sumac amaranthe / Rhus typhina) est une plante dioïque dont la floraison a lieu pendant l'été sous forme de fleurs disposées en panicules verdâtres. Les fruits ...
Bacon de mer (Dulse séchée) Bacon de mer (Dulse séchée)
10.00$
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La dulse séchée est une algue rouge au goût légèrement iodé, avec des notes de noisette et de crustacé. Polyvalente, elle s’intègre facilement dans de nombreuses recettes. 1. Assaisonnement et cond...
Ortie - Feuilles séchées - 20g Ortie - Feuilles séchées - 20g
10.00$
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L’ortie dioïque (Urtica dioica) est une plante herbacée vivace de la famille des Urticacées, répandue dans les régions tempérées d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord. Elle est prisée pour ses qua...
Têtes de violon séchées entières - 15g Têtes de violon séchées entières - 15g
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Les têtes de violon (Matteuccia struthiopteris), aussi appelées crosses de fougère, sont les jeunes frondes enroulées de la fougère-à-l’autruche, une espèce indigène des régions tempérées d’Amériqu...
Peuplier baumier - Feuilles séchées - 10g Peuplier baumier - Feuilles séchées - 10g
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Le peuplier baumier (Populus balsamifera) est un arbre emblématique des forêts boréales d’Amérique du Nord, reconnu pour son parfum résineux et ses nombreuses utilisations traditionnelles. Ses feui...
Sureau noir - Fleurs et tiges séchées - 20g Sureau noir - Fleurs et tiges séchées - 20g
10.00$
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Les fleurs et tiges séchées de sureau noir (Sambucus nigra) sont issues d’un arbuste indigène des régions tempérées d’Europe et d’Amérique du Nord. Récoltées à la main puis séchées avec soin, elles...
Pousse de sapin baumier Pousse de sapin baumier
10.00$
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Les pousses de sapin baumier séchées apportent une touche résineuse et citronnée aux plats. Voici comment les utiliser en cuisine : 1. Infusion pour sauces et bouillonsAjoutez une pincée de pousses...
Pousse de Mélèze Pousse de Mélèze
10.00$
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*Produit disponible au Québec seulement. Cliquez ici pour plus d'informations. Les pousses de mélèzes sont un ingrédient culinaire unique et délicieux qui ajoutera une saveur résineuse, fraîche et ...
Thuya Thuya
10.00$
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*Produit disponible au Québec seulement. Cliquez ici pour plus d'informations. Le thuya offre une grande variété de saveurs et de propriétés culinaires qui le rendent très polyvalent en cuisine. Ou...
Achillée Achillée
10.00$
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L'achillée est une plante utilisée depuis longtemps pour ses propriétés par les peuples autochtones d'Amérique du Nord. Il existe plusieurs espèces d'achillée, mais l'achillée millefeuille (Achille...
Armoise - Fleurs séchées Armoise - Fleurs séchées
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HerbeL’armoise commune (Artemisia Vulgaris) est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Astéracées, largement répandue en Europe, en Afrique du Nord, en Asie tempérée et en Amérique...
Pousses de Peuplier baumier séchées Pousses de Peuplier baumier séchées
10.00$
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Le peuplier baumier (Populus balsamifera) est un arbre indigène des régions boréales d'Amérique du Nord. Ses bourgeons visqueux et odorants dégagent un parfum unique, mêlant des notes résineuses, s...
Épuisé
Épilobe - Fleurs séchées - 20g Épilobe - Fleurs séchées - 20g
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L'épilobe à feuilles étroites est une plante vivace originaire des régions tempérées d'Amérique du Nord, notamment au Québec. Elle pousse dans les forêts brûlées, le long des rives des cours d'eau ...
Piment Jalapeño en poudre Piment Jalapeño en poudre
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*Produit disponible au Québec seulement. Cliquez ici pour plus d'informations. Format en ligne: 10 g Environ 2 000 à 10 000 unités de chaleur ScovillePiment populaire et apprécié du public, avec un...
Red Aleppo Pepper Red Aleppo Pepper
10.00$
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*Produit disponible au Québec seulement. Cliquez ici pour plus d'informations. Environ 2 000 à 10 000 unités de chaleur ScovillePiment du Moyen-Orient savoureux, à la chaleur lente et à la saveur c...
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