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HERBES, CHAMPIGNONS & PIMENTS FORTS

HERBES, CHAMPIGNONS & PIMENTS FORTS

Découvrez une sélection unique de plantes boréales et de champignons sauvages cueillis à la main en forêt, et de piments forts soigneusement sélectionnés. De la forêt à l’assiette (ou à l'infusion), ces ingrédients authentiques enrichissent vos recettes de parfums sauvages et puissants.

Champignon Homard Champignon Homard
10.00$
10.00$
Le champignon homard, également connu sous les noms «champignon crabe» et «dermatose des russules», est un ingrédient de choix riche en vitamines et en minéraux.  Avec sa texture ferme et sa saveur...
Chanterelles Séchées Chanterelles Séchées
10.00$
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La chanterelle commune est certainement le champignon sauvage le plus connu, cueilli et consommé du monde. Présente sur tous les continents, elle se récolte dans de nombreux habitats, souvent très ...
20% de rabais
Morilles noires séchées 15g | Vrac Morilles noires séchées 15g | Vrac
12.00$
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15.00$
Morilles noires séchées entières – 15 g (Vrac) À propos Véritable joyau des sous-bois, la morille noire est l’un des champignons sauvages les plus prisés. Séchée, elle concentre un parfum profond e...
Poivre des Dunes (Entier / moulu) Poivre des Dunes (Entier / moulu)
de 10.00$
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Pour tout savoir sur le Poivre des Dunes, lisez notre article ! Poivre des dunes entier / moulu Le poivre des dunes, aussi appelé poivre crispé, provient du chaton mâle de l’aulne crispé (Alnus cr...
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Thé du Labrador Thé du Labrador
10.00$
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Le Thé du Labrador possède des saveurs légèrement résineuses et herbacées, avec des notes de cèdre et de thé vert. Il peut être utilisé pour ajouter une touche de saveur unique à divers plats. En c...
Thé des Bois - Feuilles séchées - 10g Thé des Bois - Feuilles séchées - 10g
10.00$
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Récolté et séché avec soin, le thé des bois (Gaultheria procumbens) est une plante emblématique des forêts de l'est du Canada. Ses feuilles dégagent un parfum frais et boisé rappelant la menthe et ...
Sumac Vinaigrier (fruits) - 15g Sumac Vinaigrier (fruits) - 15g
10.00$
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Le Vinaigrier (ou Sumac Vinaigrier / Sumac amaranthe / Rhus typhina) est une plante dioïque dont la floraison a lieu pendant l'été sous forme de fleurs disposées en panicules verdâtres. Les fruits ...
Bacon de mer (Dulse séchée) Bacon de mer (Dulse séchée)
10.00$
10.00$
La dulse séchée est une algue rouge au goût légèrement iodé, avec des notes de noisette et de crustacé. Polyvalente, elle s’intègre facilement dans de nombreuses recettes. 1. Assaisonnement et cond...
Épuisé
Ortie - Feuilles séchées - 20g Ortie - Feuilles séchées - 20g
10.00$
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L’ortie dioïque (Urtica dioica) est une plante herbacée vivace de la famille des Urticacées, répandue dans les régions tempérées d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord. Elle est prisée pour ses qua...
Têtes de violon séchées entières - 15g Têtes de violon séchées entières - 15g
10.00$
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Les têtes de violon (Matteuccia struthiopteris), aussi appelées crosses de fougère, sont les jeunes frondes enroulées de la fougère-à-l’autruche, une espèce indigène des régions tempérées d’Amériqu...
Peuplier baumier - Feuilles séchées - 10g Peuplier baumier - Feuilles séchées - 10g
10.00$
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Le peuplier baumier (Populus balsamifera) est un arbre emblématique des forêts boréales d’Amérique du Nord, reconnu pour son parfum résineux et ses nombreuses utilisations traditionnelles. Ses feui...
Sureau noir - Fleurs et tiges séchées - 20g Sureau noir - Fleurs et tiges séchées - 20g
10.00$
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Les fleurs et tiges séchées de sureau noir (Sambucus nigra) sont issues d’un arbuste indigène des régions tempérées d’Europe et d’Amérique du Nord. Récoltées à la main puis séchées avec soin, elles...
Têtes de violon en poudre Têtes de violon en poudre
10.00$
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La Poudre de Têtes de Violon est obtenue à partir des jeunes pousses de la fougère-à-l'autruche (Matteuccia struthiopteris), également connues sous le nom de crosses de fougère. Ces pousses sont ré...
Pousse de sapin baumier Pousse de sapin baumier
10.00$
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Les pousses de sapin baumier séchées apportent une touche résineuse et citronnée aux plats. Voici comment les utiliser en cuisine : 1. Infusion pour sauces et bouillonsAjoutez une pincée de pousses...
Pousse de Mélèze Pousse de Mélèze
10.00$
10.00$
*Produit disponible au Québec seulement. Cliquez ici pour plus d'informations. Les pousses de mélèzes sont un ingrédient culinaire unique et délicieux qui ajoutera une saveur résineuse, fraîche et ...
Thuya Thuya
10.00$
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*Produit disponible au Québec seulement. Cliquez ici pour plus d'informations. Le thuya offre une grande variété de saveurs et de propriétés culinaires qui le rendent très polyvalent en cuisine. Ou...
Épuisé
Épilobe - Fleurs séchées - 20g Épilobe - Fleurs séchées - 20g
10.00$
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L'épilobe à feuilles étroites est une plante vivace originaire des régions tempérées d'Amérique du Nord, notamment au Québec. Elle pousse dans les forêts brûlées, le long des rives des cours d'eau ...
Piment Jalapeño en poudre Piment Jalapeño en poudre
10.00$
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*Produit disponible au Québec seulement. Cliquez ici pour plus d'informations. Format en ligne: 10 g Environ 2 000 à 10 000 unités de chaleur ScovillePiment populaire et apprécié du public, avec un...
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