FAIT AVEC DES PRODUITS DU TERROIR QUÉBÉCOIS AUTOCHTONE
COMPOSÉ À 40% DE SUCRE D’ÉRABLE
Myrique Baumier
La Myrique Baumier était utilisé autrefois par les autochtones comme insectifuges. Aujourd’hui, elle est utilisé dans plusieurs recettes, elle permet l’harmonisation des ingrédients et offre un léger goût boréale en bouche. Même de nos jours, elle est encore cueillie à la main.
Poivres des Dunes
Tant qu’à lui, le Poivre des Dunes était utilisé pour altérer les syndrômes de la grippe. Il possède comme particularité qu’il peut être croquer et la sensation du piquant n’est ressenti qu’après un bon moment. Il est aussi récipiendaire de plusieurs prix à l’international.
