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Plongez dans notre collection de recettes inspirées du terroir des Premières Nations. Chaque recette met en valeur nos épices boréales uniques : parfaites pour sublimer vos viandes, poulet, poissons, légumes ou plats végétariens. Que vous cherchiez une recette rapide, une marinade savoureuse ou une idée pour vos soupers, vous êtes au bon endroit.

Recettes du Guerrier

  • Mijoté de boeuf Wendat au vin rouge et légumes-racines

    Mijoté de boeuf Wendat au vin rouge et légumes-racines

    Portions : 4
    Prép. 25 mins Cuisson 1.5h

    Plongez dans les saveurs riches et terreuses de l’automne avec ce mijoté de bœuf au vin rouge, un plat qui célèbre les trésors de la terre. Des cubes de bœuf tendres mijotent avec des légumes locaux comme la citrouille, les carottes nantaises, les pommes de terre et la courge poivrée, récoltés directement des champs. Rehaussé par une touche de sirop d’érable, des herbes sauvages et une branche de sapin, ce mets rustique rend hommage à la richesse des sols et à la générosité des récoltes. Un repas chaleureux qui invite à savourer les bienfaits de la nature.

    Recette tirée de la série Les Recettes du Guerrier en collaboration avec Bell Média/ TV1. Diffusée dès le 19 février 2025. Cuisiné chez Cassis Mona & filles à l'île d'Orléans.

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  • Macreuse de boeuf au Mélange Wendat

    Macreuse de boeuf au Mélange Wendat

    Portions : 4x
    Prép. 15 min Cuisson 30 min

    Une pièce de viande qui gagne à être connue: La macreuse de boeuf ! N'hésitez pas à réaliser cette délicieuse recette avec de l'orignal, du cerf ou la viande rouge de votre choix !

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