La route des Épices du guerrier

Receptoj de Warrior

Salade végétarienne du Guerrier
Une salade… sans laitue! Inspiré par la pureté des paysages de Valley of Fire, notre chef vous fera remettre en question votre idée de ce qu’est une salade. Parfaite pour faire le plein d’énergie et de vitamines après une longue randonnée, dans un repas léger, savoureux et un vrai délice pour les yeux. La vinaigrette facile à réaliser à base de Mélange Tomahawk apportera un côté boréal et mettra en valeur les accords frais et rafraîchissants des légumes.
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Poisson en croûte de sel du Guerrier

Inspiré par les décors époustouflants du Lake Mead, notre chef vous présente un plat à couper le souffle avec une présentation hors du commun. Le poisson cuit en croûte de sel permet à la chair du poisson de cuire dans sa propre vapeur et au Mélange traditionnel de relâcher ses saveurs uniques des forêts boréales, complémentés des aromates comme les herbes fraîches et le citron que nous insérons à même le poisson. Une recette facile, goûteuse et un côté spectacle dans la même recette.

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Tartare de bœuf au cactus du Guerrier
Un tartare rafraîchissant et rassasiant, servi d’une façon… hors du commun! Les saveurs fruitées, explosives et relevées de ce tartare vous transporteront dans une épopée culinaire et mettront une touche de soleil dans votre assiette. En parfait équilibre, le sucre d’érable, la fraîcheur des fruits et la touche épicée de la Sauce Scorbut sauront élever votre viande à un nouveau niveau
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