Plongez dans notre collection de recettes inspirées du terroir des Premières Nations. Chaque recette met en valeur nos épices boréales uniques : parfaites pour sublimer vos viandes, poulet, poissons, légumes ou plats végétariens. Que vous cherchiez une recette rapide, une marinade savoureuse ou une idée pour vos soupers, vous êtes au bon endroit.
Recettes du Guerrier
-
Duxelle de champignons sauvages
Riche en saveurs boisées et empreinte de l’arôme unique des champignons sauvages, cette duxelle est un véritable trésor culinaire. Idéale pour sublimer viandes, sauces ou pâtés, elle offre une touche raffinée et gourmande à vos créations. Avec ses chanterelles, morilles et autres joyaux de la forêt, cette recette célèbre la richesse des sous-bois, mais reste tout aussi savoureuse avec des champignons d'épicerie. Une base incontournable pour les amateurs de cuisine forestière !
Recette tirée de la série Les Recettes du Guerrier en collaboration avec Bell Média/ TV1. Diffusée dès le 19 février 2025. Par Chef Xavier Deschênes, Restaurant le Saint-Amour, Québec.
-
Salade Santa-Fe du Guerrier
Une recette végétarienne qui fera sourciller les plus fins palais ! Ce n'est pas parce que c'est une salade que ça doit être fade. Notre Mélange Tomahawk relève à la perfection les patates douces rôties et la vinaigrette de type « Santa-Fe» maison !
-
Fondues Parmesan du Guerrier
Réaliser ses propres fondues parmesan, ce n'est pas si compliqué... Et c'est vraiment délicieux, surtout avec le Mélange Traditionnel ! Essayez cette recette en famille, les enfants vont adorer vous aider ! -
«Smashed potatoes» du Guerrier
Savoureux accompagnement, simples, croustillantes. Ces pommes de terres écrasées vont vous faire oublier le repas principal, si délicieux soit-il !
-
Croûtons aux crevettes, bleuets et sauce piquante Scorbut
Une délicieuse recette de croûtons aux crevettes, bleuets et sauce piquante La Scorbut simple à réaliser, qui sera prête en quelques minutes.
-
Huîtres Rockefeller au Mélange Innu
Des huîtres gratinées réinventées avec le délicieux Mélange Innu, dans une recette simple et qui laissera vos convives sans mot. Un succès assuré qui plaira aux palais les plus difficiles à satisfaire ! -
Bouchées croustillantes de gibier du Guerrier
Qu'elle soit réalisée avec de la viande de gibier ou non, cette recette de bouchées croustillantes ne laissera personne indifférent. Délicieuses et relevées, n'hésitez pas à les tremper dans un peu de sauce piquante La Scorbut ! -
Taquitos du Guerrier
Une recette parfaite à faire en famille, vos enfants adoreront vous aider à les confectionner avant de les mettre au four ! Tous adoreront le goût de ces petits délices mexicains, rehaussés de nos épices et de la sauce La Scorbut. Idéale pour préparer avec les restants de notre recette « Poulet rôti épicé du Guerrier». -
Maïs rôti au Mélange Tomahawk
On n’a rien contre le classique beurre-sel, mais goûter cette recette, c’est l’adopter ! Laissez le Mélange Tomahawk taquiner vos papilles dans une sauce originale et délicieuse relevée par la coriandre fraîche. Vos épluchettes n'auront jamais goûté si bon !
-
Potage à la citrouille du Guerrier
Un potage délicieux et simple qui met en valeur la citrouille, rehaussé du Poivre au Bacon. Vous voudrez en manger à tous les repas ! -
Bavette Mohawk et Poutine au Mélange Traditionnel
Combinez les saveurs, dans cette recette-duo facile et tout à fait délicieuse. Parce qu'il faut bien se gâter de temps à autre !
-
Poulet Mexicain-Boréal en sauce tomatée
Au BBQ, au fumoir ou sur la cuisinière... Ces poitrines de poulet en sauce sont DIVINES ! Laissez le Mélange Cri vous en mettre plein les papilles dans cette recette simple qui vous fera parcourir, l'espace d'un souper, la moitié de la planète ! Une recette originale de BBQ Low & Slow Lifestyle (Facebook).
