Laver et faire bouillir les pommes de terre 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles s’écrasent facilement. Drainer et laisser refroidir quelques minutes.
À l’aide d’une assiette à fond plat ou d’un petit poêlon, écraser les pommes de terre, une à la fois pour former des galette.
Badigeonner de beurre à l’ail, saupoudrer une petite pincée de Sel aux Champignons Sauvages sur chaque pomme de terre.
Enfourner 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient croustillantes.
Parsemer de ciboulette, laisser refroidir quelques minutes et servir. Bon appétit !
