Croûtons aux crevettes, bleuets et sauce piquante Scorbut

Ingrédients

• 1 tasse de petites crevettes de Matane
• 1/4 tasse de beaux bleuets du Lac (coupés en 2 si ils sont trop gros)
• 1 échalote hachée
• 1 petit jalapeño épépiné et haché
• Coriandre fraîche hachée (au goût)
• 1 c.à.s. Poivre au bacon
• 3 cuillères à soupe de sauce Scorbut des Épices du Guerrier
• 2 c.à.s huile d'olive
• 1 c.à.s Graines de sésame
• Quelques gouttes Huile de sésame
• 1 baguette de pain, coupée en tranches minces et grillée

Marche à suivre

Mélanger l'huile d'olive et quelques gouttes d'huile de sésame.

Répartir l'huile en filets sur les tranches de baguette, saupoudrer de graines de sésame, faire rôtir les croûtons.

Mélanger intimement tous les ingrédients et déposer sur le pain.