Tacos de Saumon Fumé du Guerrier aux 3 soeurs
Tacos de Saumon Fumé du Guerrier aux 3 soeurs
Évalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Catégorie
Bouchées
Portions
6
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
En entrée, en tapas ou même en repas principal, ces tacos sont carrément DÉ-CA-DENTS. Réalisés avec le Saumon Fumé du Guerrier par Grizzly, ils allient des aliments traditionnels Hurons-Wendats (les 3 soeurs) pour un résultat frais et épatant. Délicieux en toute saison, mais on les imagine bien avec un petit verre de blanc sur le patio en plein été !
Chef Peter
Ingrédients
-
½ tasse courgette en petits dés
-
¾ tasse maïs en grains, égouttés
-
½ tasse haricots rouges ou noirs
-
½ tasse échalotte grise hachée
-
1 ½ c.à.s. Mélange Traditionnel
-
1 c.à.s. Mayonnaise
-
1 c.à.t. Sauce La Scorbut (ou plus, au goût)
-
1 tasse de crème fraîche
-
1 c.à.s. Sumac vinaigrier en poudre (ou sumac régulier en poudre, ou jus ½ citron)
-
6 petits pains naan (4-5 pouces)
-
100g Saumon Fumé du Guerrier par Grizzly
-
1 c.à.s. ciboulette ciselée
-
½ citron (jus)
SALADE DES 3 SOEURS
CRÈME FRAÎCHE AU SUMAC
TACOS
Marche à suivre
Mélanger tous les ingrédients de la salade des 3 soeurs dans un bol.
Dans un second bol, mélanger la crème fraîche et le sumac (ou le jus d’un demi citron)
Dans une poêle chauffée à feu moyen, réchauffer les pains naan environ 1 minute par côté.
Sur les pains naan chauds, ajouter un peu de salade des 3 sœurs, 2 tranches de Saumon fumé du Guerrier, 1 c.à.t. de crème fraîche et une pincée de ciboulette. Terminer en pressant grossièrement un demi citron sur les tacos, en faisant attention aux pépins.
Bon appétit !