Plongez dans notre collection de recettes inspirées du terroir des Premières Nations. Chaque recette met en valeur nos épices boréales uniques : parfaites pour sublimer vos viandes, poulet, poissons, légumes ou plats végétariens. Que vous cherchiez une recette rapide, une marinade savoureuse ou une idée pour vos soupers, vous êtes au bon endroit.
Recettes du Guerrier
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Recette de Bavette au café et sauce à l'ail noir & morilles
Recette de Bavette de boeuf au café avec sauce vin blanc, ail noir et morilles. Avec notre Rub à Steak au Café et l'ail noir des Jardins du Témis. Un pur délice en toute saison !
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Recette de Smash Burger du Guerrier
Inspiré par notre visite dans l’ambiance retro de la ville de Seligman, notre chef vous présente un burger digne des drive-ins américains des années 50! Ce burger hors du commun vous permettra de revisiter vos barbecues estivaux et d’épater vos convives. La méthode de préparation du Smash Burger fait en sorte de faire exploser les saveurs du bœuf, complémenté des arômes uniques du Poivre au Bacon, d’une mayonnaise à la sauce Scorbut et surmonté d’oignons caramélisés. -
Recette de Poppers Jalapeno du Guerrier
Une recette de bouchées simples et savoureuses, parfaites pour gâter ses invités ou soi-même ! Les Poppers Jalapeno du Guerrier, au four, au fumoir ou sur le BBQ !
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Recette de Brochettes de poulet à la sauce La Scorbut
Des brochettes de poulet marinées savoureuses de style asiatique, réalisées en deux temps, trois mouvement. La meilleure recette facile de marinade pour le poulet, c'est par ici !
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Recette de Steak de chevreuil ou bœuf au Poivre Forestier
Un poivre de qualité, ça fait toute la différence. C'est d'autant plus vrai quand on prépare un steak au poivre. Qu'il s'agisse de boeuf, de bison, de chevreuil ou de votre viande rouge favorite, laissez les arômes de notre tout nouveau Poivre Forestier l'assaisonner de la plus délicieuse des façons !
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Épi de maïs grillé à l'érable et au fromage
Apportez une touche d’originalité et un clin d’œil aux traditions autochtones avec cette recette gourmande et élégante. Enveloppé dans un mélange de beurre salé et de sirop d’érable, puis rehaussé par une tranche de fromage fondant, cet épi est sublimé par des graines de tournesol rôties et la délicatesse de fleurs comestibles. Une création simple, raffinée et pleine de saveurs, parfaite pour transformer un accompagnement classique en une véritable œuvre culinaire.
Recette tirée de la série Les Recettes du Guerrier en collaboration avec Bell Média/ TV1. Diffusée dès le 19 février 2025.
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Bavette Mohawk et Poutine au Mélange Traditionnel
Combinez les saveurs, dans cette recette-duo facile et tout à fait délicieuse. Parce qu'il faut bien se gâter de temps à autre !
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Poulet Mexicain-Boréal en sauce tomatée
Au BBQ, au fumoir ou sur la cuisinière... Ces poitrines de poulet en sauce sont DIVINES ! Laissez le Mélange Cri vous en mettre plein les papilles dans cette recette simple qui vous fera parcourir, l'espace d'un souper, la moitié de la planète ! Une recette originale de BBQ Low & Slow Lifestyle (Facebook).
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Burger de Porc et Crevettes Algonquin et sa Salsa d'Ananas
Un burger aussi décadent que différent. Une merveilleuse façon d'utiliser notre Mélange Algonquin ! Laissez la fraîcheur de la salsa d'ananas compléter à merveille ce petit bijou.
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Macreuse de boeuf au Mélange Wendat
Une pièce de viande qui gagne à être connue: La macreuse de boeuf ! N'hésitez pas à réaliser cette délicieuse recette avec de l'orignal, du cerf ou la viande rouge de votre choix !
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Saumon au Mélange Innu
Une recette parfaite pour le saumon ou la truite ! Aujourd'hui réalisée au air fryer, vous pouvez tout aussi bien la faire au four, sur le feu ou au BBQ. Laissez les arômes du thé du Labrador imprégner le poisson, et le mélange Innu caraméliser la surface de la chair à la perfection. Un coup de coeur assuré !
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Bavette de boeuf / orignal au Mélange Wendat et risotto à la courge
À réaliser avec une bavette de boeuf ou d'orignal, cette recette est simple et délicieuse. Elle mettra en valeur votre pièce de viande grâce aux accents forestiers du Mélange Wendat. Laissez le risotto crémeux à la courge butternut compléter à merveille ce petit délice !
