Pavés de morue aux épices Inuit

Concoctez de succulents pavés de morue pour toute la famille à l'aide du nouveau mélange d'épices Inuit des Épices du Guerrier.

Ingrédients

  • 2 pavés de morue
  • 1 petite courge Butternut
  • 4 tranches de bacon, cuites et émincées
  • Le jus d'un demi citron
  • 1 boîte de mini-palourdes égouttées
  • 2 c. à soupe de mélange d'épices Inuit
  • 1 échalote émincé
  • 2 c. à soupe de persil plat
  • ⅓ tasse d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel
  • Poivre

 

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
  2. Couper la courge en tranches d'environ 1 cm. Épelucher, huiler, saler et poivrer. Mettre au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  3. Poivrer les filets de morue, puis les enrober des épices Inuit.
  4. Dans une poêle chaude, chauffer un peu d'huile et déposer la morue. Cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté. Mettre au four pendant 8 minutes.
  5. Mélanger l'échalote, l'huile le jus de citron, le persil, le sel et le poivre dans un bol. Incorporer les palourdes et le vinaigre. Bien mélanger.
  6. Déposer les tranches de courge dans des assiettes. Ajouter la morue, parsemer de sauce vierge et de bacon.

 

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