Un mélange d’épices riche et savoureux, parfait pour la viande rouge. Le café 100 % arabica apporte un goût profond. Le sucre d’érable ajoute une douceur bien dosée. Le poivre des dunes, cueilli à la main, donne une touche boréale unique. Ces épices offrent un goût fumé, boisé et bien équilibré.
COMMENT UTILISER LE RUB À STEAK AU CAFÉ ?
Pour le BBQ et le fumoir : frottez les steaks, la bavette, le brisket, les côtes levées ou le gibier avec le mélange avant la cuisson. Le café moulu apporte de la profondeur, le sucre d’érable équilibre les saveurs et le poivre des dunes ajoute des notes boisées et citronnées.
Pour varier : essayez-le également sur les burgers, les pièces de bœuf avec os, le porc, le saumon, le poulet ou les pommes de terre rôties. Il convient aux cuissons sur le gril, au four et à la poêle.
POURQUOI CHOISIR NOTRE RUB À STEAK AU CAFÉ ?
- Café moulu 100 % arabica et sucre d’érable
- Poivre des dunes cueilli à la main
- Saveurs fumées et boisées, idéales pour les viandes rouges
- Polyvalent pour le BBQ, le fumoir et la cuisine quotidienne
FORMAT DISPONIBLE
100 g – Sachet refermable pratique.
LES ÉPICES BORÉALES QU'IL CONTIENT
Poivre des dunes : Chatons mâles cueillis à la main (Alnus crispa), au goût citronné et boisé.
Sucre d’érable pur : Utilisé par les Premières Nations bien avant l’arrivée des colons, il apporte une douceur typiquement boréale.
INGRÉDIENTS ET VALEUR NUTRITIVE
Sel • Sucre d'érable • Poivre noir • Paprika fumé • Café moulu • Poudre d'oignon • Poudre d'ail • Graine de coriandre • Poivre des dunes moulu (Alnus crispa).
CONTIENT : Ail, oignon
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*Sans gluten, mais peut contenir des ingrédients fabriqués dans une usine qui en traite.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Quel goût apporte le café à la viande ?
Il donne de la profondeur aux saveurs et s’équilibre avec l’érable, le paprika fumé et les épices, sans transformer le plat en café.
Comment utiliser ce rub à steak ?
Frottez la viande avec le mélange avant la cuisson, puis faites-la griller, saisir ou cuire au fumoir selon la recette.
Ce mélange convient-il seulement au bœuf ?
Non. Il accompagne également le gibier, le porc, les burgers, le saumon, le poulet et les pommes de terre.
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