Les Épices à Tourtière et Pâtés ont été spécialement conçues pour recréer les saveurs réconfortantes des grandes traditions culinaires québécoises. Parfaitement équilibré par notre chef, ce mélange marie la sauge, le thym, la sarriette, le piment de la Jamaïque, la muscade et les aromates afin d’offrir un profil riche, boisé et parfaitement adapté aux pâtés à la viande.
Que vous prépariez une tourtière, un cipâte, une cipaille, un pâté à la viande ou toute autre recette familiale traditionnelle, cet assaisonnement apporte toute la profondeur de saveur nécessaire pour obtenir un résultat authentique et savoureux.
Simple à utiliser, il suffit de l’ajouter à votre mélange de viande avant la cuisson afin de retrouver les arômes caractéristiques des meilleures recettes d’antan.
Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation d’une délicieuse tourtière maison dès la première utilisation.
Format
Format disponible : 100 g
Options : Sans piment ou Avec piment
Profil de saveur
- Sauge
- Thym
- Boisé
- Légèrement épicé
- Saveurs traditionnelles québécoises
- Parfaitement équilibré
Pourquoi vous allez l’adorer
- Conçu spécialement pour les tourtières et pâtés à la viande
- Inspiré des recettes traditionnelles québécoises
- Profil riche, herbacé et réconfortant
- Disponible en version Sans piment ou Avec piment
- Fiche recette incluse
Comment utiliser les Épices à Tourtière et Pâtés
Ajoutez le mélange directement à la viande et aux légumes de votre recette avant la cuisson.
Ce mélange est parfait pour :
- La tourtière
- Le cipâte
- La cipaille
- Les pâtés à la viande
- Les pâtés de gibier
- Les recettes traditionnelles du temps des Fêtes
Il est également excellent pour assaisonner certaines farces, pains de viande et recettes de viande mijotée.
Conseil du Guerrier
Pendant la dernière heure de cuisson, badigeonnez le dessus de la pâte d’un œuf battu afin d’obtenir une croûte bien dorée et appétissante.
Parfait avec
- Bœuf
- Porc
- Gibier
- Pommes de terre
- Oignons
- Pâtés à la viande
- Tourtières
Idées de recettes
- Tourtière traditionnelle
- Cipâte maison
- Cipaille du Lac-Saint-Jean
- Pâté à la viande
- Tourtière au gibier
Combien utiliser
- 4 cuillères à soupe pour environ 5 lb (2,3 kg) de viande et légumes
- Au goût selon l’intensité désirée
Ingrédients
- Sel de mer
- Sauge moulue
- Thym séché
- Muscade
- Cannelle
- Piment de la Jamaïque
- Poudre d’oignon
- Ail granulé
- Sarriette
- Moutarde moulue
Allergènes
Contient : ail, oignon, cannelle, moutarde.
Questions fréquentes
Ce mélange sert-il seulement pour la tourtière ?
Non. Il est également excellent pour les pâtés à la viande, le cipâte, la cipaille, les pâtés de gibier et plusieurs recettes traditionnelles québécoises.
Est-ce que ce mélange est piquant ?
La version Sans piment offre un profil riche et aromatique sans chaleur marquée. La version Avec piment ajoute une légère intensité supplémentaire.
Puis-je l’utiliser dans une recette de gibier ?
Absolument. Les notes boisées et aromatiques du mélange accompagnent particulièrement bien le chevreuil, l’orignal et plusieurs autres viandes sauvages.
Pourquoi contient-il du piment de la Jamaïque ?
Le piment de la Jamaïque est un ingrédient classique des tourtières traditionnelles et contribue à leur saveur caractéristique.
Une recette est-elle incluse ?
Oui. Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation d’une délicieuse tourtière maison.
Quel format est offert ?
Le mélange est offert en format de 100 g.
