Les Épices et Sel à Gravlax ont été spécialement conçus pour recréer à la maison ce grand classique de la cuisine scandinave. Parfaitement équilibré par notre chef, ce mélange marie le sel aux agrumes, le sucre d’érable, l’aneth, la betterave rouge et les aromates afin d’offrir un profil frais, délicatement sucré-salé et aussi spectaculaire à l’œil qu’au palais.
Que vous prépariez un gravlax traditionnel pour recevoir, un brunch gourmand ou une entrée raffinée, cet assaisonnement permet de transformer un simple filet de saumon en un plat élégant digne des meilleures tables.
Simple à utiliser, il suffit d’enrober le saumon du mélange puis de le laisser reposer au réfrigérateur afin que le sel, le sucre et les aromates développent toute leur magie.
Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation d’un délicieux gravlax maison dès la première utilisation.
Format
Format disponible : 100 g
Options : Sans piment ou Avec piment
Profil de saveur
- Aneth
- Agrumes
- Sucre d’érable
- Légèrement sucré-salé
- Fraîcheur herbacée
- Parfaitement équilibré
Pourquoi vous allez l’adorer
- Conçu spécialement pour le gravlax maison
- Inspiré des recettes traditionnelles scandinaves
- Belle coloration naturelle grâce à la betterave rouge
- Profil frais, raffiné et équilibré
- Fiche recette incluse
Comment utiliser les Épices et Sel à Gravlax
Enrobez uniformément un filet de saumon du mélange, puis laissez reposer au réfrigérateur selon les instructions de la recette.
Ce mélange est parfait pour :
- Le gravlax de saumon
- Les plateaux de saumon mariné
- Les brunchs gourmands
- Les entrées raffinées
- Les canapés au poisson
- Les repas festifs
Il est également excellent avec la truite, certains poissons gras et plusieurs préparations froides à base de poisson.
Conseil du Guerrier
Servez votre gravlax avec des câpres, des oignons rouges marinés ou une sauce à l’aneth afin de mettre en valeur toute la finesse du saumon.
Parfait avec
- Saumon
- Truite
- Omble chevalier
- Saumon quinnat
- Canard
- Pétoncles
- Poissons gras
Idées de recettes
- Gravlax de saumon traditionnel
- Gravlax de truite
- Magret de canard façon gravlax
- Plateau de saumon mariné
- Brunch nordique
Combien utiliser
- 100 g de mélange pour environ 1 lb (454 g) de filet de saumon
- Selon les indications de la recette incluse
Ingrédients
- Sel aux agrumes
- Sucre fin
- Sucre d’érable
- Aneth en ombelles
- Poivre italien
- Baies roses
- Poudre de betterave rouge
Allergènes
Contient : baies roses.
Questions fréquentes
Ce mélange sert-il seulement pour le gravlax ?
Non. Il est également excellent pour certaines préparations de truite, de saumon mariné et plusieurs entrées froides à base de poisson.
Pourquoi contient-il de la betterave rouge ?
La betterave apporte une magnifique coloration naturelle au gravlax tout en ajoutant une légère douceur qui complète parfaitement le saumon.
Est-ce difficile de préparer un gravlax maison ?
Pas du tout. Il suffit de suivre la recette incluse et de laisser le temps au mélange d’agir au réfrigérateur.
Quel goût apporte le sucre d’érable ?
Le sucre d’érable ajoute une douceur raffinée qui équilibre parfaitement le sel, les agrumes et les herbes.
Une recette est-elle incluse ?
Oui. Une fiche recette complète est incluse afin de vous guider dans la préparation de votre gravlax maison.
Quel format est offert ?
Le mélange est offert en format de 100 g.
