Le Rub à Pulled Pork a été spécialement conçu pour transformer une simple épaule de porc en un pulled pork tendre, juteux et débordant de saveurs. Parfaitement équilibré par notre chef, ce mélange marie les notes fumées du paprika et du sel fumé à la richesse de l’érable, à la douceur de la cassonade et à une touche d’épices qui favorise la création d’une écorce exceptionnelle.
Que vous prépariez votre porc effiloché au fumoir, au four ou à la mijoteuse, cet assaisonnement apporte toute la profondeur aromatique nécessaire pour obtenir un résultat digne des meilleures tables BBQ.
Simple à utiliser, il suffit de l’appliquer généreusement sur la viande avant la cuisson afin de développer une saveur riche et parfaitement équilibrée.
Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation d’un délicieux pulled pork dès la première utilisation.
Format
Format disponible : 100 g
Options : Sans piment ou Avec piment
Profil de saveur
- Fumé
- Érable
- Sucré-salé
- Paprika fumé
- Légèrement épicé
- Parfaitement équilibré
Pourquoi vous allez l’adorer
- Conçu spécialement pour le pulled pork et le porc effiloché
- Excellent au fumoir, au four ou à la mijoteuse
- Favorise la formation d’une écorce riche et savoureuse
- Disponible en version Sans piment ou Avec piment
- Fiche recette incluse
Comment utiliser le Rub à Pulled Pork
Appliquez généreusement le rub sur toute la surface de l’épaule de porc, puis laissez reposer avant la cuisson afin de permettre aux saveurs de bien pénétrer la viande.
Ce mélange est parfait pour :
- Le pulled pork
- Le porc effiloché
- Les épaules de porc fumées
- Les burgers de porc effiloché
- Les tacos de porc
- Les sandwichs BBQ
Il est également excellent sur certaines côtes levées de porc ou d’autres coupes destinées à une cuisson lente.
Conseil du Guerrier
Servez votre pulled pork dans un pain burger avec une salade de chou crémeuse ou accompagnez-le d’un mac and cheese pour un repas BBQ absolument mémorable.
Parfait avec
- Épaule de porc
- Sauce BBQ
- Salade de chou
- Burgers
- Tacos
- Mac and cheese
- Pain burger
Idées de recettes
- Pulled pork classique
- Porc effiloché à la mijoteuse
- Pulled pork fumé
- Burger au porc effiloché
- Tacos de porc BBQ
Combien utiliser
- 4 cuillères à soupe pour une épaule de porc de 3 à 4 lb
- Au goût selon l’intensité désirée
Ingrédients
- Sel fumé
- Sel fin
- Cassonade
- Sucre d’érable
- Paprika fumé
- Chili moulu mexicain (avec ancho)
- Poivre italien
- Cumin
- Cannelle
Allergènes
Contient : cannelle.
Questions fréquentes
Ce mélange sert-il seulement pour le pulled pork ?
Non. Il est également excellent sur d’autres coupes de porc destinées à une cuisson lente ainsi que sur certaines côtes levées.
Est-ce que ce rub est très piquant ?
La version Sans piment offre un profil fumé, riche et équilibré. La version Avec piment ajoute une chaleur plus présente pour les amateurs de BBQ relevé.
Puis-je l’utiliser à la mijoteuse ?
Absolument. Il a été conçu pour offrir d’excellents résultats au fumoir, au four ou à la mijoteuse.
Pourquoi contient-il de la cannelle ?
La cannelle apporte une profondeur subtile qui complète parfaitement les saveurs fumées, sucrées et épicées du mélange.
Une recette est-elle incluse ?
Oui. Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation d’un délicieux pulled pork maison.
Quel format est offert ?
Le mélange est offert en format de 100 g.
