Les Épices à Fèves au lard ont été spécialement conçues pour préparer des fèves au lard maison riches, réconfortantes et parfaitement équilibrées. Grâce à l’association du sucre d’érable, de la cassonade, du paprika fumé, de l’oignon et du laurier, ce mélange apporte toute la profondeur de saveur recherchée dans les recettes traditionnelles québécoises.
Que vous prépariez vos fèves au lard à partir de haricots secs ou que vous souhaitiez simplement améliorer des fèves du commerce, cet assaisonnement leur apporte une saveur authentique, légèrement sucrée, subtilement fumée et délicieusement réconfortante.
Inspiré des recettes de cabane à sucre et des brunchs traditionnels du Québec, ce mélange permet d'obtenir facilement des fèves au lard savoureuses qui plairont à toute la famille.
Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation de délicieuses fèves au lard maison dès la première utilisation.
Format
Format disponible : 100 g
Options : Sans piment ou Avec piment
Profil de saveur
- Sucré-salé
- Érable
- Légèrement fumé
- Oignon
- Réconfortant
- Style cabane à sucre québécoise
Pourquoi vous allez l’adorer
- Conçu spécialement pour les fèves au lard maison
- Excellent pour améliorer les fèves du commerce
- Notes d’érable, d’oignon et de paprika fumé parfaitement équilibrées
- Disponible en version Sans piment ou Avec piment
- Fiche recette incluse
Comment utiliser les Épices à Fèves au lard
Ajoutez simplement le mélange à vos haricots, à votre bacon et aux autres ingrédients de la recette avant une cuisson lente au four ou à la mijoteuse.
Ce mélange est parfait pour :
- Les fèves au lard maison
- Les fèves au lard à la mijoteuse
- Les recettes de cabane à sucre
- Les brunchs traditionnels
- Les haricots cuisinés
- Les fèves du commerce à rehausser
Il apporte également une belle profondeur de saveur à certaines recettes de porc braisé ou de haricots mijotés.
Conseil du Guerrier
Pour des fèves au lard encore plus authentiques, remplacez le bacon par du lard salé ou de la pancetta en dés et ajoutez un peu de sirop d’érable en fin de cuisson.
Parfait avec
- Haricots blancs
- Bacon
- Lard salé
- Pancetta
- Sirop d’érable
- Pain grillé
- Brunchs traditionnels
Idées de recettes
- Fèves au lard traditionnelles
- Fèves au lard à la mijoteuse
- Fèves au lard à l’érable
- Haricots cuisinés maison
- Brunch style cabane à sucre
Combien utiliser
- 2 cuillères à soupe pour environ 2 tasses (500 ml) de haricots secs
- Au goût selon l’intensité désirée
Ingrédients
- Sel fin
- Paprika fumé
- Poivre noir moulu
- Cassonade
- Sucre d’érable
- Poudre d’oignon
- Feuilles de laurier
Allergènes
Contient : oignon.
Questions fréquentes
Ce mélange sert-il seulement pour les fèves au lard ?
Non. Il est également excellent pour les haricots cuisinés, certaines recettes de porc braisé et pour améliorer les fèves du commerce.
Est-ce que ce mélange est piquant ?
La version régulière est douce et réconfortante, sans chaleur notable. La version Avec piment ajoute une légère touche relevée.
Puis-je l’utiliser avec des fèves du commerce ?
Absolument. Une petite quantité suffit pour rehausser considérablement les saveurs des fèves déjà préparées.
Pourquoi y a-t-il du sucre d’érable dans le mélange ?
Le sucre d’érable apporte une douceur naturelle et une saveur typiquement québécoise qui s’harmonise parfaitement avec les haricots et le bacon.
Une recette est-elle incluse ?
Oui. Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation de délicieuses fèves au lard maison.
Quel format est offert ?
Le mélange est offert en format de 100 g.
