Le Rub à Dinde et Sauvagine a été spécialement conçu pour préparer des dindes, dindons sauvages et oiseaux de sauvagine tendres, juteux et parfaitement assaisonnés. Son équilibre entre la cassonade, les herbes aromatiques, le paprika fumé et les épices permet de créer une peau dorée et croustillante tout en conservant une chair savoureuse.
Inspiré des grandes tablées du temps des Fêtes et des traditions de chasse, ce mélange accompagne parfaitement la dinde domestique, le dindon sauvage, l’oie, le canard et plusieurs autres oiseaux de gibier. Il apporte des notes herbacées, légèrement fumées et subtilement sucrées qui rehaussent la viande sans masquer son goût naturel.
Simple à utiliser, ce rub permet d’obtenir facilement une volaille digne des grandes occasions, que ce soit au four, au fumoir ou sur le BBQ.
Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation d’une dinde parfaitement réussie dès la première utilisation.
Format
Format disponible : 100 g
Options : Sans piment ou Avec piment
Profil de saveur
- Herbacé
- Paprika fumé
- Romarin et thym
- Légèrement fumé
- Sucré-salé
- Légèrement relevé
Pourquoi vous allez l’adorer
- Conçu spécialement pour la dinde et la sauvagine
- Favorise une peau dorée et croustillante
- Excellent au four, au fumoir ou au BBQ
- Disponible en version Sans piment ou Avec piment
- Fiche recette incluse
Comment utiliser le Rub à Dinde et Sauvagine
Badigeonnez la volaille de beurre ou d’huile, puis appliquez généreusement le rub sur toute la surface ainsi qu’à l’intérieur de la cavité avant la cuisson.
Ce mélange est parfait pour :
- La dinde entière
- Le dindon sauvage
- Le canard
- L’oie
- La pintade
- Les poitrines de volaille
Il peut également être utilisé pour assaisonner des légumes racines servis en accompagnement.
Conseil du Guerrier
Pour une volaille encore plus juteuse, répartissez une partie du beurre assaisonné directement sous la peau avant la cuisson.
Parfait avec
- Dinde
- Dindon sauvage
- Canard
- Oie
- Pommes de terre
- Légumes racines
- Sauce à la volaille
Idées de recettes
- Dinde rôtie du temps des Fêtes
- Dindon sauvage rôti
- Canard au four
- Poitrines de sauvagine grillées
- Volaille fumée
Combien utiliser
- Environ 5 cuillères à soupe pour une dinde de 10 lb (4,5 kg)
- Au goût selon la taille de la volaille
Ingrédients
- Sel fin
- Cassonade
- Paprika fumé
- Poivre noir moulu
- Thym séché
- Romarin
- Sauge moulue
- Poudre d’ail
- Poudre d’oignon
Allergènes
Contient : ail, oignon.
Questions fréquentes
Ce mélange sert-il seulement pour la dinde ?
Non. Il est également excellent sur le dindon sauvage, le canard, l’oie, la pintade et plusieurs autres volailles.
Peut-on l’utiliser au fumoir ?
Oui. Son profil herbacé et légèrement fumé est particulièrement apprécié pour les cuissons lentes au fumoir.
Est-ce que ce mélange est très piquant ?
La version régulière est douce et équilibrée. La version Avec piment ajoute une chaleur plus présente.
Peut-on l’utiliser sur des poitrines de volaille ?
Absolument. Il est excellent sur les poitrines de dinde, de poulet ou de sauvagine.
Une recette est-elle incluse ?
Oui. Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation d’une dinde parfaitement réussie.
Quel format est offert ?
Le mélange est offert en format de 100 g.
