Les Épices à Cretons et Terrines ont été spécialement conçues pour préparer des cretons maison savoureux, équilibrés et riches en tradition. Contrairement à plusieurs mélanges qui dominent avec la muscade ou le clou de girofle, cette recette offre un équilibre harmonieux entre les herbes, les épices et les aromates afin de mettre en valeur le porc sans masquer son goût.
Le thym, la sauge, le persil, l’origan et les épices traditionnelles créent un profil authentique inspiré des recettes québécoises d’autrefois. Facile à utiliser, ce mélange permet d’obtenir des cretons maison onctueux, parfumés et parfaitement assaisonnés.
Conçu d’abord pour les cretons, il convient également très bien aux terrines, pâtés de campagne et autres préparations de porc haché.
Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation de cretons maison dès la première utilisation.
Format
Format disponible : 100 g
Options : Sans piment ou Avec piment
Profil de saveur
- Herbacé
- Sauge et thym
- Légèrement épicé
- Notes de muscade et de clou de girofle
- Équilibré et traditionnel
- Style québécois classique
Pourquoi vous allez l’adorer
- Conçu spécialement pour les cretons maison
- Profil équilibré sans excès de muscade ou de clou de girofle
- Excellent pour les cretons et les terrines
- Disponible en version Sans piment ou Avec piment
- Fiche recette incluse
Comment utiliser les Épices à Cretons et Terrines
Ajoutez simplement le mélange à votre porc haché, votre lait, votre chapelure et vos autres ingrédients avant de laisser mijoter doucement selon votre recette.
Ce mélange est parfait pour :
- Les cretons maison
- Les terrines
- Les pâtés de campagne
- Les préparations de porc haché
- Les tartinades de viande
Son profil aromatique équilibré permet d’obtenir un résultat traditionnel sans qu’aucune épice ne domine le mélange.
Conseil du Guerrier
Pour des cretons encore plus crémeux, passez légèrement la préparation au mélangeur à main après une vingtaine de minutes de cuisson avant de poursuivre le mijotage.
Parfait pour
- Cretons maison
- Terrines
- Pâtés de campagne
- Tartinades de porc
- Préparations de porc haché
- Recettes traditionnelles québécoises
Idées de recettes
- Cretons maison traditionnels
- Cretons crémeux
- Terrine de campagne
- Pâté de porc rustique
- Tartinade de viande maison
Combien utiliser
- 1 cuillère à soupe pour 454 g (1 lb) de porc haché
- Au goût selon l’intensité désirée
Ingrédients
- Thym séché
- Persil séché
- Sauge moulue
- Muscade
- Clou de girofle
- Cannelle
- Origan
- Sel d’ail
Allergènes
Contient : ail.
Questions fréquentes
Ce mélange sert-il seulement pour les cretons ?
Non. Il est également excellent pour les terrines, pâtés de campagne et plusieurs préparations à base de porc haché.
Est-ce que le goût de muscade est très prononcé ?
Non. Ce mélange a été conçu pour offrir un profil équilibré où aucune épice ne domine le résultat final.
Peut-on l’utiliser pour une terrine ?
Absolument. Son profil aromatique convient très bien aux terrines et aux pâtés rustiques.
Est-ce que ce mélange est piquant ?
La version régulière n’est pas piquante. La version Avec piment ajoute une légère chaleur pour ceux qui aiment une touche plus relevée.
Une recette est-elle incluse ?
Oui. Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation de cretons maison.
Quel format est offert ?
Le mélange est offert en format de 100 g.
