Recette de côtes levées BBQ | Collection d’épices en vrac
Des côtes levées tendres et savoureuses réalisées avec l’Assaisonnement à Porc des Épices du Guerrier. Délicieux aussi sur les longes, filets et côtelettes de porc.
Recette de côtes levées BBQ | Collection d’épices en vrac
Des côtes levées tendres et savoureuses réalisées avec l’Assaisonnement à Porc des Épices du Guerrier. Délicieux aussi sur les longes, filets et côtelettes de porc.
Par / By
Chef Peter
Ingrédients / Ingredients
2 côtes levées crues (fraîches ou décongelées)
45 g Assaisonnement à Porc des Épices du Guerrier
1 1/2 tasse (375 ml) sauce barbecue du commerce
Instructions/ Directions
Retirer la membrane blanche au dos des côtes levées, puis couper entre chaque os afin d’obtenir un format bouchée.
Dans un bol à mélanger, déposer les côtes levées avec 3 c. à soupe (35 g) d’Assaisonnement à Porc des Épices du Guerrier et remuer afin de bien enrober chaque morceau. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
Préchauffer le four à 350 °F. Étendre les côtes levées sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Enfourner pendant 45 minutes à 1 heure.
Mélanger la sauce barbecue et une cuillère à soupe d’Assaisonnement à Porc des Épices du Guerrier.
Ajouter les côtes levées dans la sauce barbecue et remuer en s’assurant de bien enrober chaque morceau.
Remettre au four à broil pendant 4 à 6 minutes en surveillant attentivement pour éviter que les côtes levées ne brûlent.
Note
Truc du chef : Servez vos côtes levées avec une salade de chou crémeuse et des pommes de terre grillées pour un repas réconfortant digne des meilleurs BBQ !
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