Trempette aux edamames avec croustilles de won-ton

Ingrédients

• 1 tasse d'edamames cuites
• 2 gousses d'ail
• 1 tasse de coriandre fraîche
• 1 avocat bien mûr
• 1/4 tasse de yogourt grec nature
• Jus de citron
• 1 piment jalapeño
• 1 paquet de won-ton
• Huile de canola
• Épices Traditionnelles

Marche à suivre

La trempette

1. Au robut, réduire en purée les edamames, l'ail et la coriandre.
2. Râcler la paroi avec une spatule, ajouter le jus de citron et l'avocat, ainsi que le yogourt et le piment jalapeño et mélanger le tout.
3. Poivrer et saler généreusement et mélanger de nouveau.

Les croustilles

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Couper chaque won-ton en deux, en diagonale, et enduire d'huile de chaque côté.
3. Saupoudrer les croustilles des épices traditionnelles et mettre au four de 7 à 8 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.