Tartare de saumon avec croustilles de won-ton

C'est le temps idéal pour déguster un tartare de saumon au soleil. Ajoutez une touche autochtone au vôtre avec cette recette des Épices du Guerrier comprenant également du Poivre du Bacon et de la sauce piquante La Scorbut !

Ingrédients

Si vous devez vous procurer nos trois produits, vous pourriez être intéressé par notre Ensemble Découverte, qui comprend tous les produits des Épices du Guerrier nécessaires à cette recette.

 

Marche à suivre

  1. Découper les 2 saumons en petits dés.
  2. Découper les échalottes en tout petits morceaux.
  3. Découper les fraises en deux, dans le sens de la hauteur.
  4. Bien enrober le saumon d'huile d'olive et mélanger intimement avec les échalotes, les câpres, le sel et le jus de lime. Réserver au frais.
  5. Mélanger les fraises avec la sauce Scorbut et laisser macérer quelques minutes.
  6. Pendant ce temps, couper les carrés de won-ton en deux sur la diagonale. Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer des épices Tomahawk. Mettre au four à 350°F pendant 8 minutes, et retourner à la mi-cuisson.
  7. Mélanger les fraises avec le saumon, saupoudrer de Poivre au Bacon et servir immédiatement avec les croustilles de won-ton.

 

Vous avez essayé cette recette ? N'hésitez pas à nous envoyer vos créations sur les réseaux sociaux !


Laissez un commentaire

Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.


d'autres idées recettes Voir toutes

«Fish 'N Chips» du Guerrier
Idéale pour le doré, n'hésitez pas à réaliser cette recette avec votre poisson blanc préféré, comme de l'aiglefin ou de la morue. En «shore lunch» ou dans le confort de votre cuisine, vos convives en redemanderont !
Tomahawk au beurre de thuya et sa salsa de maïs grillé
Voici une recette de steak tomahawk spécialement conçue pour un four au bois ou à pizza, en collaboration avec Peter MacLeod et son four à pizza au bois Pete Authentique Le beurre de thuya ajoute des notes subtiles de forêt boréale au mélange Tomahawk, légèrement piquant et sucré, qui enrobe la viande. Le roi des steaks, que l'on couronne d’une salsa de maïs grillé, fraîche et épicée ! 
Pizza à la truite fumée du guerrier
LA recette de pizza à essayer ! Le zeste de lime lui confère une touche de fraîcheur sans égal, et la pancetta combinée au poivre au bacon ajoutent un petit je-ne -sais-quoi salé et délicieux. Ajoutez-y un peu de caviar de lompe pour relever la saveur du poisson, et vous aurez en mains une pizza digne des meilleurs restaurants du monde !