Soupe wonton du Guerrier
Soupe wonton du Guerrier
Évalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Catégorie / Category
Soupe
Cuisine
Asiatique
Portions / Servings
4
Temps de préparation / Prep time
1 Hr.
Temps de cuisson / Cooking time
10 min.
Une soupe-repas réconfortante pour les froides soirées hivernales, parfaite pour agrémenter la viande hachée de gibier !
Recette présentée en direct dans le cadre de l’émission Chasse Pêche 2.0 sur Facebook, le lundi 28 novembre 2022.
Chef Peter
Ingrédients / Ingredients
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2 branches de céleri haché
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1/2 oignon jaune haché
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1 gousses d’ail hachée
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100g chou vert haché
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3 c.à.s. Mélange Traditionnel
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1lb (454g) viande de gibier peut être remplacé par bœuf ou porc haché
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15 feuilles de wonton du commerce
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2L bouillon de volaille
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1 branche de citronnelle
Instructions/ Directions
Dans un poêlon à feu moyen, faire suer le céleri, oignon, ail, chou vert pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides
Mélanger la viande hachée, les épices et les légumes sautés
Utiliser les doigts pour humecter le contour d’une feuille de wonton avec un peu d’eau
Garnir d’une cuillère à soupe de mélange de viande
Replier les quatre coins au centre et appuyer sur les joints afin de sceller le wonton hermétiquement
Porter le bouillon de volaille à ébullition avec la branche de citronnelle.
Ajouter les wonton, laisser cuire de 4 à 7 minutes
Servir en soupe-repas, ajouter des oignons verts émincés, au goût et une pincée de Mélange Traditionnel.