Sangria d'automne au cassis
Sangria d'automne au cassis
Évalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Portions
8
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
0 minutes
Laissez-vous emporter par les notes envoûtantes de cette sangria d’automne, où chaque gorgée évoque les couleurs flamboyantes des feuilles et la douceur des soirées fraîches. Les fruits rouges s’entrelacent avec des accents d’épices chaleureuses, tandis qu’un soupçon de cassis et de cidre murmure des souvenirs de récoltes abondantes. Servie bien fraîche, elle invite à ralentir le temps, à savourer l’instant et à partager un moment complice autour d’un verre empreint de convivialité et de poésie. Une véritable ode à l’automne, célébrée dans toute sa splendeur.
Recette tirée de la série Les Recettes du Guerrier en collaboration avec Bell Média/ TV1. Diffusée dès le 19 février 2025. Réalisée chez Cassis Mona & Filles à l'Île D'Orléans.
Autheur(e)Chef Peter
Ingrédients
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1 bouteille vin de cassis Fruité par Cassis Mona & Filles
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250 ml cidre de pomme
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200ml jus d’orange
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3 c.à.s. sucre d’érable
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1 pomme
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1 orange
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1 pamplemousse (facultatif)
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½ tasse framboises
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½ tasse bleuets
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2 clous de girofle
- 2 bâtons de cannelle
Marche à suivre
Dans un grand pichet, déposer la moitié des bleuets, les framboises et le sucre d’érable.
À l’aide d’un pilon, écraser les fruits et le sucre pour les réduire en purée grossière.
Piquer les clous de girofle dans des tranches d’orange et les ajouter à la purée de fruits.
Ajouter de la glace et tous les ingrédients restants, bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes.
Servir dans un verre à vin, garnir d’une tranche de pamplemousse ou d’orange et d’un bâton de cannelle