Purée lisse de pommes de terre au Poivre au Bacon

Instructions/ Directions

1. Bouillir les cubes de pomme de terre jusqu’à ce qu’un couteau s’y insère sans résistance, drainer.

2. Dans un cul-de-poule, ajouter les pommes de terre, le beurre et la crème chaude.

3. Piler grossièrement, puis verser dans une passoire.

4. À l’aide d’une maryse, pousser le mélange au travers de la passoire.

5. Incorporer le poivre au bacon et saler au goût. Servir.