Pizza aux champignons et oignons caramélisés

Ce soir, c'est pizza maison, une gracieuseté des Épices du Guerrier ! Amusez-vous en péparant cette succulante recette de pizza aux champignons et oignons caramélisés.

Ingrédients

  • Pâte à pizza
  • 2 boîtes de champignons mélangés (Paris, pleurotes, café, etc.)
  • 200g de fromage de chèvre
  • Roquette au goût
  • 1 oignon rouge
  • 1/3 tasse de vinaigre balsamique
  • Poivre au Bacon

 

Marche à suivre

  1. Abaisser la pâte à pizza.
  2. Faire sauter les champignons dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Couper l'oignon en tranches et faire revenir doucement dans du beurre. Lorsqu'ils sont mi-cuits, déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique et laisser mijoter à feux doux pour obtenir une belle caramélisation.
  4. Placer les champignons sur la pâte, suivi des oignons et du fromage de chèvre.
  5. Cuire au four à 400°F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
  6. Sortir du four et mettre de la roquette au goût.
  7. Parsemer le tout de Poivre au Bacon.

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