Piment Red Savina Habanero — Flocons — 10 g | Vrac
Une chaleur puissante, un parfum fruité et une texture en flocons. Le Red Savina Habanero donne du caractère aux sauces, aux marinades et aux plats mijotés.
Espèce : Capsicum chinense.
Cette variété d’habanero se marie bien aux agrumes et aux fruits comme la mangue ou l’ananas. Les flocons permettent d’explorer ces associations tout en ajoutant une touche de texture à la préparation.
Un habanero très fort et fruité
Force indicative : environ 350 000 à 577 000 unités Scoville.
Repère fourni par le fabricant pour ce produit. L’intensité peut varier selon les lots. Commencez avec une petite quantité, mélangez soigneusement et ajustez selon votre tolérance.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Sauces piquantes : Ajoutez quelques flocons à une sauce maison, en ajustant progressivement.
Marinades : Associez-les à de la lime, de l’ail et des herbes pour le poulet, le porc ou le tofu.
Plats mijotés : Incorporez-en une petite quantité à un chili, un ragoût ou des haricots.
Sauces fruitées : Relevez une sauce à la mangue ou à l’ananas pour accompagner des grillades.
Format et conservation
Format : 10 g de piment en flocons, en sac de vrac identifié.
Conservation : garder dans un contenant bien fermé, au sec et à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Questions fréquentes
Est-il vendu en poudre ou en flocons ?
Ce produit est offert en flocons.
Peut-on le moudre plus finement ?
Oui, si votre recette demande une texture plus fine. Portez des gants et évitez de disperser ou de respirer les particules de piment.
Avec quels ingrédients le marier ?
Essayez la lime, l’ail, la mangue, l’ananas ou le lait de coco selon le plat.
Précautions de manipulation
Portez des gants lors de la manipulation. Évitez de respirer les particules et de toucher vos yeux ou vos muqueuses. Lavez-vous les mains après utilisation et gardez hors de portée des enfants.
