Piment Apocalypse Red Lava Scorpion — Poudre — 10 g | Vrac
Une puissance extrême, accompagnée de notes fruitées et légèrement fumées. L’Apocalypse Red Lava Scorpion apporte du caractère aux sauces piquantes, aux marinades et aux plats mijotés, en quantité infime.
Sa forme en poudre facilite son incorporation aux préparations. Pour profiter de son profil aromatique tout en contrôlant la chaleur, mélangez-le soigneusement à l’ensemble du plat et augmentez la quantité progressivement.
Une chaleur extrême
Force indicative : environ 2 000 000 unités Scoville.
Repère fourni par le fabricant pour ce produit. L’intensité peut varier selon les lots. Commencez avec une quantité infime, mélangez soigneusement et goûtez une petite portion avant d’en ajouter.
Comment l’utiliser en cuisine ?
Sauces piquantes : Incorporez-en une quantité infime à une sauce maison à la tomate, aux fruits ou aux aromates.
Marinades : Associez-le à de l’ail, de la lime et des épices pour accompagner les grillades.
Chilis et ragoûts : Répartissez une très petite quantité dans toute la préparation.
Sauces BBQ : Ajoutez une touche de chaleur extrême à une sauce pour viandes, tofu ou légumes grillés.
Format et conservation
Format : 10 g de piment en poudre, en sac de vrac identifié.
Conservation : garder dans un contenant bien fermé, au sec et à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Questions fréquentes
Faut-il le réhydrater ?
Non. La poudre s’incorpore directement aux préparations.
Peut-on l’utiliser comme un assaisonnement courant ?
Sa puissance exige un dosage en quantité infime. Utilisez un ustensile pour mesurer et mélangez soigneusement avant de goûter une petite portion.
Avec quels ingrédients le marier ?
Essayez l’ail, la lime, la tomate ou une base fruitée selon votre recette. Ajustez toujours la quantité de piment progressivement.
Précautions de manipulation
Portez des gants et manipulez dans un endroit bien ventilé. Évitez de respirer les particules et tout contact avec les yeux ou les muqueuses. Utilisez un ustensile pour doser, lavez-vous les mains et nettoyez les surfaces après utilisation. Gardez hors de portée des enfants.
