Les Épices à Tartare de Saumon ou de Truite ont été spécialement conçues pour rehausser les saveurs délicates des salmonidés crus. Parfaitement équilibré par notre chef, ce mélange marie le sucre d’érable, l’aneth, l’estragon, la ciboulette, le sésame et les aromates afin d’offrir un profil frais, légèrement sucré-salé et raffiné.
Que vous prépariez un tartare de saumon, de truite ou même certaines sauces froides pour fruits de mer, cet assaisonnement apporte une touche gourmande qui met en valeur le poisson sans masquer sa finesse naturelle.
Simple à utiliser, il suffit de l’ajouter à votre recette préférée afin d’obtenir un résultat équilibré, savoureux et digne des meilleures tables.
Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation d’un délicieux tartare de saumon ou de truite dès la première utilisation.
Format
Format disponible : 100 g
Options : Sans piment ou Avec piment
Profil de saveur
- Érable
- Aneth
- Estragon
- Sésame
- Légèrement sucré-salé
- Parfaitement équilibré
Pourquoi vous allez l’adorer
- Conçu spécialement pour les tartares de saumon et de truite
- Profil frais, raffiné et équilibré
- Excellent dans les sauces froides aux fruits de mer
- Disponible en version Sans piment ou Avec piment
- Fiche recette incluse
Comment utiliser les Épices à Tartare de Saumon ou de Truite
Ajoutez le mélange directement à votre préparation de tartare et mélangez délicatement avant de servir.
Ce mélange est parfait pour :
- Le tartare de saumon
- Le tartare de truite
- Les verrines de poisson
- Les canapés aux fruits de mer
- Les sauces froides
- Les pâtes aux fruits de mer
Il est également excellent pour aromatiser une sauce à la crème destinée aux poissons et fruits de mer.
Conseil du Guerrier
Ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’érable ou quelques dés de pomme verte à votre tartare pour une touche fraîche et originale qui complète parfaitement les saveurs du mélange.
Parfait avec
- Saumon
- Truite
- Câpres
- Pomme verte
- Mayonnaise
- Aneth frais
- Fruits de mer
Idées de recettes
- Tartare de saumon classique
- Tartare de truite à l’érable
- Verrines de saumon fumé
- Pâtes aux fruits de mer sauce crémeuse
- Canapés au saumon
Combien utiliser
- 1 cuillère à soupe pour environ 350 g de saumon ou de truite
- Au goût selon l’intensité désirée
Ingrédients
- Sel fin
- Sucre d’érable
- Aneth en ombelles
- Poudre d’oignon
- Poivre noir moulu
- Ciboulette
- Estragon
- Sésame noir
- Sésame blanc
Allergènes
Contient : oignon, sésame.
Questions fréquentes
Ce mélange sert-il seulement pour le saumon ?
Non. Il est également excellent avec la truite, certains fruits de mer et plusieurs préparations froides à base de poisson.
Est-ce que le goût d’érable est très prononcé ?
Non. Le sucre d’érable apporte une légère douceur qui équilibre les herbes et les aromates sans dominer le poisson.
Puis-je l’utiliser dans une sauce ?
Absolument. Il est délicieux dans les sauces à la crème pour poissons, fruits de mer et pâtes.
Pourquoi contient-il du sésame ?
Le sésame ajoute une texture subtile et une légère note de noisette qui complète parfaitement le saumon et la truite.
Une recette est-elle incluse ?
Oui. Une fiche recette est incluse afin de vous guider dans la préparation d’un délicieux tartare maison.
Quel format est offert ?
Le mélange est offert en format de 100 g.
