Mijoté d’automne au Mélange Wendat
Mijoté d’automne au Mélange Wendat
Évalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Portions
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
4 Heures
Quoi de plus réconfortant qu’un mijoté? Un mijoté d’automne au Mélange Wendat, bien-sûr !
Vous apprécierez toute la profondeur de ce plat à réaliser à la mijoteuse. À manger dans le confort de votre doudou préférée, auprès du feu, en regardant tomber les feuilles !
Autheur(e)Chef Peter
Ingrédients
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1 tasse courge butternut en cubes
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1 tasse citrouille en cubes
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3 carottes en rondelles
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½ poireau ciselé
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1 tasse pommes de terre en cubes
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½ oignon espagnol haché
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¼ tasse farine tout usage
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1 lb de bœuf en cubes à ragoût
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2 c.à.s. de Mélange Wendat
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1 litre bouillon de bœuf
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1 c.à.s. pâte de tomate
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2 branches de thym
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2 branches de romarin
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2 c.à.s. d’huile végétale
Marche à suivre
Chauffer l’huile dans un grand poêlon
Ajouter le bœuf au poêlon, puis saupoudrer la farine sur la viande en brassant. Ajouter le Mélange Wendat. Saisir les cubes de bœuf de tous les côtés. Réserver.
Dans le même poêlon, à feu moyen, ajouter l’oignon et le poireau, faire suer jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Ajouter la pâte de tomate et cuire environ 1 minute supplémentaire.
Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse, incluant le bœuf et le mélange oignon-poireau-pâte de tomate.
Cuire à haute intensité pendant environ 4 h, ou jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette. Rectifier l’assaisonnement au besoin. Servir.