Name: Poulet frit épicé du Guerrier
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 morceaux de poulets (Hauts de cuisses, pilons); 3 c.à.s. Mélange Tomahawk; 2 litres babeurre du commerce; 2 tasses de farine; 3 à 4 litres huile végétale; 2 c.à.s. sirop d’érable

Poulet frit épicé du Guerrier

Évalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs

Portions

Temps de préparation

2 Heures

Temps de cuisson

15 minutes

Le meilleur poulet frit au nord du Kentucky, c'est celui-là ! Vous n'en reviendrez tout simplement pas. Le Mélange Tomahawk se mesure sans peine aux épices secrètes du colonel. À déguster avec les doigts... et le sourire !

Autheur(e)

Chef Peter

Ingrédients

8 morceaux de poulets (Hauts de cuisses, pilons)
3 c.à.s. Mélange Tomahawk
2 litres babeurre du commerce
2 tasses de farine
3 à 4 litres huile végétale
2 c.à.s. sirop d’érable

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Marche à suivre

Déposer les morceaux de poulet dans un cul-de-poule
Ajouter 1 c.à.s. de Mélange Tomahawk
Couvrir de babeurre et laisser au réfrigérateur entre 2 et 24h.
Préchauffer l’huile à 350 degrés Fahrenheit
Mettre la farine dans un cul-de-poule, ajouter 2 c.à.s. de Mélange Tomahawk et bien mélanger.
Égoutter rapidement les morceaux de poulet, puis trempez-les dans le mélange de farine pour bien les envelopper.
Déposer les morceaux de poulet dans l’huile chaude. Pour ne pas surpeupler le chaudron ou la friteuse, cuire en plus petits lots si besoin.
Cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à cuisson.
Déposer le poulet sur un papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
Tandis que le poulet est encore chaud, y saupoudrer une bonne pincée de Mélange Tomahawk.
Verser un filet de sirop d’érable sur les morceaux de poulet, servir.