Lobster Micmac'N'Cheese
Micmac'N'Cheese au homard
Évalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Catégorie
Pâtes
Portions
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Décadent, délicieux... Un Mac 'N Cheese au homard et bacon qui fond en bouche. Une recette originale et facile de Corine, Cuisine Épique.
Corine, cuisine Épique
Ingrédients
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375 g Pâtes courtes au choix (Macaronis suggérés)
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3 c.à.s. Farine
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3 c.à.s. Beurre non salé
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2 tasses Lait
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½ c.à.t. Muscade en poudre
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2 Homards cuits et décortiqués (chair)
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1 tasse Cheddar extra fort râpé
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1 ½ tasse de fromage Gruyère ou Emmental râpé
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6 tranches Bacon cuites et émiettées
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½ c.à.s. Mélange Micmac
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2 c.à.s. Poivre Forestier (ou Poivre au Bacon)
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½ tasse de parmesan râpé
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½ tasse Chapelure Panko
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2 oignons verts émincés
Marche à suivre
Préchauffer le four à 375 F
Cuire les pâtes en soustrayant 1 minute au temps recommandé sur l’emballage, pour qu’elles soient un peu moins cuites qu’al dente. Refroidir immédiatement après la cuissson avec de l’eau froide.
Réserver au froid de beaux morceaux de pinces pour la décoration. Mélanger le mélange Micmac et la chair de homard.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine en fouettant constamment. Verser le lait en continuant de fouetter et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Ajouter les fromages, le Poivre Forestier (ou Poivre au Bacon) et la muscade. Incorporer le fromage en mélangeant. Retirer du feu.
Ajouter la chair de homard, le bacon et les pâtes. Bien enrober de sauce.
Répartir le tout dans un ou plusieurs plats à gratin si nécessaire.
Parsemer les plats de parmesan et de chapelure panko. Enfourner 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Garnir les plats ou les assiettes d’oignons verts et d’un petit bout de pince de homard. Bon appétit !
Note
Essayez cette recette au fumoir ! Pour ce faire, suivre toutes les étapes. Simplement chauffer le fumoir à 375-400 F, ajouter des copeaux de bois de pommier ou d'érable et cuire environ 25 minutes pour un petit goût fumé franchement délicieux !