Achilée

L'achillée est une plante utilisée pour ses propriétés médicinales par les peuples autochtones d'Amérique du Nord. Il existe plusieurs espèces d'achillée, mais l'achillée millefeuille (Achillea millefolium) est l'une des espèces les plus couramment utilisées. Les feuilles, les tiges et les fleurs de cette plante sont utilisées pour traiter divers maux, notamment les maux de tête, les douleurs menstruelles et les coupures.

Il est également utilisé dans la cuisine de certaines régions boréales pour aromatiser des plats. Il a un goût assez fort comme le thym ou le romarin. Il peut être séché ou frais et servir d'assaisonnement pour des viandes, des légumes ou des plats en sauce.