Achillée

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L'achillée est une plante utilisée depuis longtemps pour ses propriétés par les peuples autochtones d'Amérique du Nord. Il existe plusieurs espèces d'achillée, mais l'achillée millefeuille (Achillea millefolium) est l'une des espèces les plus couramment utilisées. 

Elle est également utilisée dans la cuisine de certaines régions boréales pour aromatiser des plats. Elle a un goût assez fort comme le thym ou le romarin.Elle peut être séchée ou fraîche et servir d'assaisonnement pour des viandes, des légumes ou des plats en sauce.