Ovoj ĉe la infero de la batalanto
Ricevi amikojn aŭ manĝetojn, ĉi tiuj malgrandaj pekoj gustas la ĉielon. Nenio malpli. Nia boreala pipro ĉe lardo tiom bone ornamas ilin, ke vi neniam povos kuiri sen li, ĝi estas garantiita!
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Oeufs à la diable du Guerrier
Évalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Portions
12
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Pour recevoir des amis ou en collation, ces petits péchés goûtent le ciel. Rien de moins. Notre Poivre au Bacon les agrémente si bien que vous ne pourrez plus jamais les cuisiner sans lui, c’est garanti !
Chef Peter
Ingrédients
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6 oeufs durs, cuits et écalés
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4 c.à.s. Mayonnaise
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1 c.à.t. Moutarde de Dijon
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1 pincée Sel aux champignons sauvages (ou sel de table)
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1 c.à.s Poivre au Bacon (ou Poivre Forestier)
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1 petit bouquet Ciboulette (haché finement)
Marche à suivre
Couper les oeufs cuits et écalés en deux sur le sens de la longueur. Retirer les jaunes à l’aide d’une cuillère. réserver les demi blancs d’oeufs.
Dans un bol, mélanger les jaunes, la mayonnaise, le Poivre au Bacon et la ciboulette hachée. Ajouter du sel au goût et rectifier l’assaisonnement.
À l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille, remplir les blancs d’oeufs du mélange de jaunes d’oeufs.
Vidéo de la recette
Note
CUISSON DES OEUFS:
Placer les oeufs dans un chaudron et couvrir d'eau froide.
Porter à ébullition à feu vif. Quand l'eau bout, éteindre le feu et couvrir le chaudron avec un couvercle.
Laisser reposer de 10 à 12 minutes, puis plonger les oeufs dans un bain d'eau glacée afin de stopper la cuisson.
Très bons merci pour cette belle découverte de vos savoureuses épices .