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15 min.
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La simplicité désarmante de cette délicieuse purée de pommes de terre au Poivre au Bacon vous laissera sans voix. En fait, gageons que vous ne referez plus jamais une purée de pommes de terre «nature».
Par / ByChef Peter
2 lb. pommes de terre pelées en cubes
2 c.à.s. Poivre au Bacon
3 c.à.s. beurre salé
125 ml crème 35% chaude
Bouillir les cubes de pomme de terre jusqu’à ce qu’un couteau s’y insère sans résistance, drainer.
Dans un cul-de-poule, ajouter les pommes de terre, le beurre et la crème chaude.
Piler grossièrement, puis verser dans une passoire.
À l’aide d’une maryse, pousser le mélange au travers de la passoire.
Incorporer le poivre au bacon et saler au goût. Servir.