Smoked marinière mussels from Le Guerrier

Ingrédients

• 4 échalotes grises hachées finement

• 4 gousses d’ail hachées finement

• 1 pincée de Sel aux Champignons Sauvages

• 1 cube de 1po. de gingembre tranché

• 1 bouquet de sauge haché finement

• 1 bouquet de basilic haché finement

• 1 bouquet d’aneth haché

• 1 bouquet de persil haché

• ½ lb. beurre

• 2 c.à.s. huile d’olive

• 4 lbs. moules fraîches

• 1 bouteille (750 ml) vin blanc sec

• 500 ml crème de cuisson 15%

• 2 c.à.s. Mélange Traditionnel

  100g ∙ 16$ 250g ∙ 32$ 500g ∙ 62$ 1 kg ∙ 120$ Ajouter au panier

• 3 c.à.s. Poivre au Bacon

• 1 ½ tasse de copeaux d’érable (bois au choix)