Creamy chicken farfalle
Farfalles crémeuses au poulet
Évalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Portions
4 à 6
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Quand l’Italie rencontre la forêt boréale ! Découvrez cette recette délicieuse et simple, aux accents italiens. Parfait pour un petit souper de semaine, sans compromis sur le goût !
Émilie Morin
Ingrédients
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3 poitrines de poulet coupées en deux
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1 c.à.s. Mélange Traditionnel
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1 c.à.s. épices italiennes du commerce
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1 c.à.s. paprika
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2 c.à.s. Beurre non salé ou demi-sel
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2 oignons hachés
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1 c.à.s. ail haché (2-3 gousses)
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2 c.à.s. pâte de tomate
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2 c.à.s. épices italiennes du commerce
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1 c.à.s. poivre noir
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1 c.à.s. poudre de chili
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1 c.à.s. Mélange Traditionnel
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1 c.à.t. paprika
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5 tasses Bouillon de poulet
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4 tasses Farfalles non cuites (boucles)
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1 tasse Parmesan
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1 gros poivron coupé en lanières ou en dés
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½ tasse de crème 35%
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½ tasse de tomates séchées hachées grossièrement (dans l’huile)
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2 tasses Bébés épinards lavés et égouttés
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½ tasse basilic frais haché
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1 filet Sirop d’érable
POULET MARINÉ
SAUCE ET GARNITURES
Marche à suivre
MARINADE
Mélangez les ingrédients de la marinade et saupoudrer / frotter sur les poitrines de poulet coupées en deux. Laisser reposer au moins 20 minutes au réfrigérateur.
PRÉPARATION
Dans une grande casserole, faire chauffer 1 c.à.s d’huile de tomates séchées et 1 c.à.s de beurre à feu moyen. Cuire le poulet environ 5 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Couper en dés et réserver.
Réduire à feu doux, ajouter 1 c.à.s. de beurre, les oignons, l’ail et tous les assaisonnements (Épices italiennes, poivre, poudre de chili, Mélange Traditionnel, paprika). Cuire 2 à 3 minutes en remuant, et en ajoutant un peu d’huile d’olive au besoin.
Ajouter la pâte de tomates et cuire une minute supplémentaire en remuant.
Verser le bouillon de poulet en râclant le fond de la casserole pour déglacer. Porter à ébullition à feu doux, puis ajouter les pâtes en remuant.
Couvrir et laisser mijoter 13 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, en remuant toutes les 3 minutes.
Ajouter les poivrons, la crème, les tomates séchées et 2/3 du parmesan environ. Cuire 1 minute supplémentaire.
Ajouter un filet de sirop d’érable, les épinards et le basilic.
Garnir les assiettes de parmesan et de feuilles de basilic. Bon appétit !