Recette Biscuits Épices d'automne (Pumpkin Spice) | Épices du Guerrier

Instructions/ Directions

1. Préparer le mélange sec : dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et la muscade.
2. Dans un grand bol, battre le beurre mou avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux (environ 1 à 2 minutes).
3. Ajouter la mélasse, la vanille et l’œuf, puis mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
4. Couvrir la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure pour faciliter le façonnage et obtenir des biscuits plus épais.
5. Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de sucre avec 1/8 tasse d’Épices d’automne du Guerrier.
6. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
7. Former des boules de pâte d’environ 1 cuillère à soupe chacune et les rouler dans le mélange sucre et épices pour bien les enrober.
8. Déposer les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
9. Cuire au centre du four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
10. Laisser reposer les biscuits 5 minutes sur la plaque, puis les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
11. Déguster des biscuits moelleux, parfumés et enrobés d’un croquant sucré-épicé irrésistible.