Name: Poutine aux légumes du Guerrier et sa sauce au foie gras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 céleri-rave; 3 panais; 4 c.à.s. de Mélange Traditionnel; 2 c.à.s. de Poivre au Bacon; 4 c.à.s. d’huile d’olive; 1 tasse de votre sauce à poutine favorite; 2 branches d’oignons verts; ½ tasse d’oreilles de crisse; 50g de foie gras; 250g de fromage en grains

Poutine aux légumes du Guerrier et sa sauce au foie gras

Évalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs

Portions

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Une poutine réinventée, faite avec des légumes pour un résultat plus santé et carrément délicieux. Le poivre au bacon rehausse la sauce à poutine au foie gras à merveille, vous ne pourrez plus vous en passer !

Autheur(e)

Chef Peter

Image of Poutine aux légumes du Guerrier et sa sauce au foie gras

Ingrédients

1 céleri-rave
3 panais
4 c.à.s. de Mélange Traditionnel
2 c.à.s. de Poivre au Bacon
4 c.à.s. d’huile d’olive
1 tasse de votre sauce à poutine favorite
2 branches d’oignons verts
½ tasse d’oreilles de crisse
50g de foie gras
250g de fromage en grains

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Marche à suivre

Préchauffer le four à 425 degrés Farenheit
Couper le céleri-rave et le panais en frites d’environ 1cmx1cmx7cm
Dans un cul de poule, mélanger les frites, l’huile d’olive et le mélange traditionnel.
Bien remuer pour enrober le tout.Étaler les frites sur une plaque de cuisson et enfourner de 15 à 20 minutes.
Retourner à mi-cuisson.
Dans un chaudron, porter la sauce à poutine à ébullition.
Couper le foie gras en petits dés et l’incorporer à la sauce à l’aide d’un pied mélangeur ou dans mélangeur.
Ajouter le poivre au bacon à la sauce.
Dans deux bols, déposer les frites, le fromage en grains, la sauce, les oignons verts ciselés.
Garnir d’oreilles de crisse.