Abenaki Chicken with Onions
Poulet Abénaki aux Oignons
Évalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Portions
2
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Des hauts de cuisse ou poitrines de poulet dans une sauce aux oignons rehaussée de notre savoureux et coloré Mélange Abénaki, avec ses accents d'érable, de baies roses, de mélèze et de pétales de roses ! Un délice à chaque bouchée, simple comme «kwe» !
Chef Peter
Ingrédients
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1 c.à.s Huile végétale
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1 lb Hauts de cuisse de poulet ou 2 poitrines coupées en gros morceaux
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1 c.à.s. Mélange Abénaki
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½ Oignon espagnol ciselé (en demi rondelles)
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½ tasse Bouillon de poulet
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1 c.à.t. Beurre (ou gras de canard)
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2 c.à.s. Crème 35%
Marche à suivre
Chauffer l’huile à feu moyen-élevé.
Ajouter les hauts de cuisses (ou les gros morceaux de poitrines) et cuire 5 minutes de chaque côté.
Ajouter 1 c.à.s. de Mélange Abénaki, les oignons et le bouillon de poulet. Baisser le feu à moyen-doux. Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
Ajouter 1 c.à.s. de beurre et 2 c.à.s. de crème 35%.
Mijoter 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Rectifier l’assaisonnement au goût.
Servir avec une salade d’accompagnement, et ajouter une pincée de Mélange Abénaki sur le poulet.
Vidéo de la recette
Note
Si vous désirez plus de sauce, doublez le bouillon de poulet. Épaissir avec 1 c.à.t de fécule de maïs et 1 c.à.t d'eau pré-mélangés lors du dernier mijotage de 5 minutes.