Nos Mélanges Prêts à Cuisiner transforment votre manière de cuisiner ! En voici un parfait exemble, avec ce savoureux Gravlax de saumon, coloré de rose grâce à nos épices spéciales. Aussi délicieux qu'au resto, sinon plus, mais pour une fraction du prix !
Nos Mélanges Prêts à Cuisiner transforment votre manière de cuisiner ! En voici un parfait exemble, avec ce savoureux Gravlax de saumon, coloré de rose grâce à nos épices spéciales. Aussi délicieux qu'au resto, sinon plus, mais pour une fraction du prix !
À l’aide d’un papier absorbant, bien assécher le filet de saumon. Conserver la peau.
Placer le saumon dans un plat ou une plaque ayant des rebords d’au moins 1 pouce.
Saupoudrer 200g de Mélange à Gravlax sur le saumon pour créer une croûte uniforme.
Couvrir d’une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pour au moins 48 à 72 heures.
Après chaque 24h, au besoin, drainer le liquide qui pourrait s’être accumulé dans le plat.
Rincer le filet directement à l’eau froide pour retirer entièrement la croûte de sel et d’épices.
Couper des tranches d’environ ¼ de pouce. Servir avec la sauce. Ajoutez des croûtons ou des craquelins. Ajoutez les éléments du service (câpres, oignons rouges et roquette si désiré)
SAUCE À GRAVLAX DU GUERRIER
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et laisser reposer au moins 1 heure pour que les saveurs se diffusent. Servir sur les tranches de saumon ou dans un bol à part pour que les convives puissent se servir eux-mêmes.
