Saumon

  1. Recouvrir la surface du saumon avec les Épices du Guerrier
  2. Laisser le saumon reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes
  3. Préchauffer le four à 400°F (200°C)
  4. Recouvrir le saumon de papier d’aluminium et placer le saumon au four pendant 16 à 18 minutes
  5. Sortir le saumon du four
  6. Ouvrir la papillote, saupoudrer à nouveau une pincée d’épices et refermer la papillote (pour optimiser la caramélisation)
  7. Sortir la papillote et savourer !

Poulet

  1. Mélanger suffisamment d’huile d’olive et d’Épices du Guerrier pour couvrir le poulet
  2. Badigeonner le poulet
  3. Faire saisir sur le grill ou à la poêle pour colorer la peau du poulet (2 minutes de chaque côté)
  4. Déposer le poulet sur des lardons de bacon dans un plat qui va au four
  5. Mettre au four 35-45 minutes à 375°F
  6. Rajouter un peu d’Épices du Guerrier
  7. Laisser reposer 5 minutes

Brisket de boeuf

  1. Couvrir le brisket avec des Épices du Guerrier
  2. Bien emballer avec de la pellicule plastique et laisser au frigo de 24 à 48 heures
  3. Déposer sur un grill extrêmement chaud et faire saisir chaque côté jusqu’à ce que la viande soit colorée à point
  4. Dans un plat allant au four, ajouter un fond de bouillon dans le plat et y déposer le brisket. (Bouillon au 1/4 de la viande)
  5. Ajouter des Épices du Guerrier
  6. Couvrir d’aluminium et cuire 8 à 11 heures à 185
  7. Laissez reposer 4 heures et servir

Tartare de saumon

  1. Couper en dés du saumon frais
  2. Couper du melon-miel en petits morceaux
  3. Mélanger le tout avec de la crème tiède
  4. Arroser avec une bonne huile d’olive ou de sésame
  5. Ajouter une bonne pincée d’Épices du Guerrier
  6. Brasser légèrement et ajouter un peu de jus de lime
  7. Saupoudrer un peu d’épices sur le dessus du tartare

Bloody Ceasar

  1. Avec une tranche d’orange ou de citron, contourner le rebord du verre
  2. Tremper le rebord du verre dans dans les Épices du Guerrier
  3. Remplir le verre de glace et ajouter de la vodka (selon vos préférences)
  4. Ajouter de la sauce Worcestershire et de la sauce piquante (vous pouvez utiliser la Scorbut des Épices du Guerrier !)
  5. Verser le Clamato
  6. Saupoudrer un peu de poivre
  7. Ajouter une tranche de bacon fumé dans le verre