{"product_id":"rub-smoked-meat","title":"47 - Rub à Smoked meat","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Rub à Smoked Meat\u003c\/strong\u003e a été spécialement conçu pour recréer les saveurs emblématiques du célèbre smoked meat de style montréalais. Parfaitement équilibré par notre chef, ce mélange marie le poivre noir, la coriandre, le paprika fumé, l’ail, l’oignon et les épices traditionnelles afin d’offrir un profil riche, poivré et légèrement fumé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQue vous prépariez votre propre smoked meat au fumoir ou que vous souhaitiez simplement rehausser une poitrine de bœuf, cet assaisonnement apporte toute la profondeur aromatique nécessaire pour obtenir un résultat digne des meilleures charcuteries.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSimple à utiliser, il accompagne autant les étapes de salaison que l’assaisonnement final avant le fumage afin de développer toute la richesse de saveur caractéristique du smoked meat traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne fiche recette est incluse\u003c\/strong\u003e afin de vous guider dans la préparation complète d’un délicieux smoked meat maison dès la première utilisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormat\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat disponible :\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptions :\u003c\/strong\u003e Sans piment ou Avec piment\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfil de saveur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoivre noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoriandre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégèrement fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle charcuterie montréalaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfaitement équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi vous allez l’adorer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConçu spécialement pour le smoked meat maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent pour la poitrine de bœuf au fumoir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil riche, poivré et légèrement fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible en version Sans piment ou Avec piment\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiche recette complète incluse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment utiliser le Rub à Smoked Meat\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUtilisez le mélange pour assaisonner votre poitrine de bœuf avant le fumage ou dans le cadre d’une recette complète de smoked meat maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe mélange est parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe smoked meat maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa poitrine de bœuf fumée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes sandwichs smoked meat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe pastrami maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes fumées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes charcuteries artisanales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est également excellent sur certaines pièces de bœuf destinées au fumoir ou à la cuisson lente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseil du Guerrier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès le fumage, laissez reposer la poitrine de bœuf au réfrigérateur avant l’étape finale de cuisson à la vapeur. Cette étape contribue grandement à développer la texture tendre et juteuse caractéristique du smoked meat traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eParfait avec\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoitrine de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePain de seigle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoutarde jaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCornichons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrites\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalade de chou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes fumées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdées de recettes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSmoked meat de Montréal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSandwich smoked meat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastrami maison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoitrine de bœuf fumée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateau de charcuterie fumée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCombien utiliser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSelon la recette incluse et le poids de la poitrine de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAu goût selon l’intensité désirée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoivre noir moulu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoriandre moulue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaprika fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAil en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoudre d’oignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAneth en ombelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoutarde moulue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGraines de céleri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChili broyé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAllergènes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e ail, oignon, moutarde, céleri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe mélange sert-il seulement pour le smoked meat ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNon. Il est également excellent pour le pastrami, la poitrine de bœuf fumée et plusieurs recettes de viandes fumées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst-ce que ce mélange est très fumé ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNon. Le paprika fumé apporte une légère profondeur aromatique qui complète le poivre et les épices sans dominer la viande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePuis-je l’utiliser sans fumoir ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOui. Même sans fumoir, il apporte une excellente saveur à une poitrine de bœuf cuite lentement au four ou au barbecue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi contient-il de la coriandre ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa coriandre est l'une des épices emblématiques du smoked meat et contribue à son profil aromatique traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne recette est-elle incluse ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOui. Une fiche recette détaillée est incluse afin de vous guider dans la préparation complète d’un smoked meat maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuel format est offert ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe mélange est offert en format de \u003cstrong\u003e100 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Épices du Guerrier","offers":[{"title":"100g \/ Sans piment","offer_id":42673205706959,"sku":"PAC-47-100","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g \/ Avec piment","offer_id":42787876864207,"sku":"PAC-47-100P","price":13.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/3121\/9663\/products\/047.jpg?v=1674143598","url":"https:\/\/epicesduguerrier.com\/products\/rub-smoked-meat","provider":"Épices du Guerrier ","version":"1.0","type":"link"}