{"product_id":"rub-brisket","title":"52 - Rub à Brisket","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Rub à Brisket\u003c\/strong\u003e a été spécialement conçu pour maximiser la saveur, l’écorce (« bark ») et le caractère des briskets cuits au fumoir. Parfaitement équilibré par notre chef, ce mélange marie le poivre, la coriandre, le paprika fumé, l’ail, l’oignon et une touche d’érable afin d’offrir un profil riche, fumé et intensément savoureux qui met la viande en valeur sans masquer son goût naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQue vous prépariez une brisket de compétition, un barbecue entre amis ou une longue cuisson au fumoir, cet assaisonnement aide à développer une croûte généreuse, une belle couleur et toute la profondeur de saveur recherchée par les amateurs de BBQ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSimple à utiliser, il suffit d’enrober généreusement la viande avant la cuisson afin de permettre aux épices de créer une écorce savoureuse et parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne fiche recette est incluse\u003c\/strong\u003e afin de vous guider dans la préparation d’une délicieuse brisket fumée maison dès la première utilisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFormat\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat disponible :\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOptions :\u003c\/strong\u003e Sans piment ou Avec piment\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfil de saveur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoivré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAillé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoriandre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégèrement érablé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfaitement équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi vous allez l’adorer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConçu spécialement pour les briskets au fumoir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorise le développement d’une belle écorce (bark)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent pour le BBQ et les longues cuissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil riche, fumé et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible en version Sans piment ou Avec piment\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiche recette incluse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment utiliser le Rub à Brisket\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBadigeonnez légèrement la viande de moutarde ou d’huile, puis appliquez généreusement le rub sur toute la surface avant la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe mélange est parfait pour :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa brisket de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes longues cuissons au fumoir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe BBQ de style texan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pointes de poitrine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe bœuf fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes sandwichs à la brisket\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est également excellent sur certaines coupes destinées au fumoir comme le chuck roast, les côtes de bœuf et les pièces de viande à cuisson lente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConseil du Guerrier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès avoir atteint la couleur désirée, enveloppez votre brisket dans du papier de boucher afin de préserver l’humidité tout en conservant une excellente écorce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eParfait avec\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrisket de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChuck roast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCôtes de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSandwichs BBQ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaricots au lard\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMacaroni au fromage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdées de recettes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrisket fumée au fumoir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrisket style Texas BBQ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSandwich à la brisket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBœuf effiloché fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateau BBQ du fumoir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCombien utiliser\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnviron 3\/4 de tasse pour une poitrine de bœuf entière de 12 à 15 lb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAu goût selon l’intensité désirée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrédients\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSel de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoivre italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoudre d’oignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAil en poudre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaprika fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoriandre moulue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre d’érable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoutarde moulue\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAllergènes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContient :\u003c\/strong\u003e oignon, ail, moutarde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe mélange sert-il seulement pour la brisket ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNon. Il est également excellent sur plusieurs pièces de bœuf destinées au fumoir, notamment le chuck roast, les côtes et certaines pièces à cuisson lente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEst-ce un rub très relevé ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa version Sans piment met surtout l’accent sur le poivre, le fumé et les aromates. La version Avec piment ajoute une touche plus relevée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePuis-je l’utiliser au barbecue sans fumoir ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOui. Même sans fumoir, ce rub apporte une excellente saveur aux cuissons lentes sur BBQ ou au four.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi contient-il de la coriandre ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa coriandre est un ingrédient classique des rubs à brisket. Elle apporte une profondeur aromatique qui complète parfaitement le bœuf fumé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne recette est-elle incluse ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOui. Une fiche recette complète est incluse afin de vous guider dans la préparation d’une brisket fumée maison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuel format est offert ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe mélange est offert en format de \u003cstrong\u003e100 g\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Épices du Guerrier","offers":[{"title":"100g \/ Sans piment","offer_id":42673208295631,"sku":"PAC-52-100","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g \/ Avec piment","offer_id":42787878568143,"sku":"PAC-52-100P","price":13.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/3121\/9663\/products\/052.jpg?v=1674144008","url":"https:\/\/epicesduguerrier.com\/products\/rub-brisket","provider":"Épices du Guerrier ","version":"1.0","type":"link"}