{"product_id":"melange-micmac","title":"Mélange Micmac (60g) | Homard \u0026 Beurre à l'ail","description":"\u003cp\u003eInspiré du territoire micmac, ce \u003cstrong\u003esel d'assaisonnement boréal\u003c\/strong\u003e marie les saveurs fraîches des agrumes à la \u003cstrong\u003edulse de Gaspésie\u003c\/strong\u003e, surnommée le « bacon de mer », ainsi qu'au sucre d'érable pur. Son profil à la fois salin, herbacé et légèrement fumé met en valeur les trésors du golfe du Saint-Laurent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour accompagner les fruits de mer, il sublime également les poissons, les légumes grillés, les pommes de terre et même le poulet. Un mélange raffiné qui évoque les traditions culinaires des Micmacs et les saveurs du terroir maritime québécois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIDÉAL AVEC\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eHomard • Crabe • Crevettes • Pétoncles • Moules • Huîtres • Poissons blancs • Saumon • Truite • Légumes grillés • Pommes de terre • Poulet\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExcellent au BBQ, au four, à la poêle, à l'air fryer ou simplement saupoudré après la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFORMAT DISPONIBLE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e60 g – Sachet refermable pratique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eLES INGRÉDIENTS BORÉAUX QU'IL CONTIENT\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDulse de Gaspésie (bacon de mer)\u003c\/strong\u003e : Récoltée de façon écoresponsable dans les eaux froides du Saint-Laurent, cette algue rouge développe une saveur naturellement salée avec de légères notes fumées rappelant le bacon grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre d'érable pur\u003c\/strong\u003e : Découvert et utilisé par les Premières Nations bien avant l'arrivée des Européens, il apporte une douceur délicate qui équilibre parfaitement les saveurs marines.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgrumes et fines herbes\u003c\/strong\u003e : Le citron, la lime, l'aneth et l'estragon procurent fraîcheur et vivacité aux poissons et aux fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eINGRÉDIENTS\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSel de mer • Sucre d'érable • Écorce de citron • Ail • Poivre noir • Poivre blanc • Baie rose • Aneth • Estragon • Dulse de mer • Acide citrique • Huile de citron • Huile de lime\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENT : Ail, baie rose\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePeut contenir des traces de crustacés, poissons et mollusques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNos ingrédients ne contiennent pas de gluten, mais peuvent avoir été transformés dans une usine où sont traités des aliments pouvant en contenir.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eQUESTIONS FRÉQUENTES\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ quoi sert le Mélange Micmac?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCe sel d'assaisonnement est conçu principalement pour les fruits de mer et les poissons. Il accompagne aussi très bien les légumes grillés, les pommes de terre et le poulet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuel goût apporte la dulse?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa dulse est une algue rouge qui possède une saveur naturellement salée avec de légères notes fumées, ce qui lui vaut le surnom de « bacon de mer ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePeut-on utiliser ce mélange avec le homard?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOui. Il est particulièrement délicieux avec le homard, le crabe, les crevettes, les pétoncles, les moules et les autres fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFaut-il saler davantage?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGénéralement non. Comme il s'agit d'un sel d'assaisonnement, il remplace le sel de table tout en ajoutant des saveurs d'agrumes, de fines herbes et de dulse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePeut-on l'utiliser sur le BBQ?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAbsolument. Il est excellent sur les poissons, les fruits de mer et les légumes cuits sur le BBQ, mais fonctionne tout aussi bien au four, à la poêle ou à l'air fryer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe mélange est-il piquant?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNon. Son profil est frais, herbacé, légèrement salin et citronné, sans être relevé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eEN SAVOIR PLUS SUR LES ÉPICES POUR LES FRUITS DE MER\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle est la meilleure épice pour le homard?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Mélange Micmac des Épices du Guerrier a été conçu pour mettre en valeur le homard grâce à ses notes d'agrumes, de dulse, d'aneth et de sucre d'érable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que la dulse?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa dulse est une algue rouge comestible récoltée dans les eaux froides du golfe du Saint-Laurent. Riche en umami, elle est appréciée pour son goût légèrement fumé rappelant le bacon grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle épice utiliser avec les fruits de mer?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes fruits de mer s'accordent particulièrement bien avec les agrumes, les fines herbes, la dulse et une touche de sucre d'érable, comme dans le Mélange Micmac.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment assaisonner les pétoncles?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAjoutez le Mélange Micmac juste avant ou immédiatement après la cuisson afin de préserver toute la finesse des pétoncles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePeut-on utiliser ce mélange avec du saumon?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOui. Il accompagne très bien le saumon, la truite, les poissons blancs et même les légumes grillés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi utiliser un sel d'assaisonnement plutôt qu'un simple sel?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUn sel d'assaisonnement apporte non seulement le sel nécessaire, mais aussi des saveurs complémentaires qui mettent davantage en valeur les aliments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch2\u003eBESOIN D'INSPIRATION?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e🔥 Découvrez nos recettes mettant en vedette le Mélange Micmac.\u003cbr\u003e\n👉 \u003ca href=\"https:\/\/epicesduguerrier.com\/blogs\/fiches_recettes\/tagged\/micmac\" title=\"Recettes avec le Mélange Micmac des Épices du Guerrier\"\u003e\u003cstrong\u003eVoir les recettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTous les accessoires sont exclus | Produit non taxable\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Épices du Guerrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44313167036623,"sku":"MEL-MIC-60","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/3121\/9663\/files\/MicMac_Front_Cuillere.jpg?v=1731176309","url":"https:\/\/epicesduguerrier.com\/products\/melange-micmac","provider":"Épices du Guerrier ","version":"1.0","type":"link"}